美食推荐:爆炒豆芽,椒麻鸡丝,凉拌手撕蒜苔的做法

时间:2018-12-26 14:41:16 来源:新豆腐汤作者:倒入点击:

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椒麻鸡丝

材料:鸡、麻椒、生抽 、、香植物、干红椒、去皮芝麻 、味精、葱姜 、八角

做法

1.先来自制,取干红椒一大把,麻椒一小撮,用料理机打碎。

2.将打碎的椒粉倒入一个不怕烫的容器中,大一点的,加一把脱皮芝麻

3.炒锅中倒入植物,加入葱段姜片,烧至微起烟。

4.将烧好的缓缓倒入盛椒粉的碗中,用筷子拌一下,之后将葱姜取出不用。就做好啦。

5.锅中加,葱段,姜片,八角,料酒,将鸡煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉中浸凉。

6.凉好的鸡取出沥。将煮好的鸡全部撒成条状,盛入盆中。

7.生抽,,味精,香调拌成汁,比例可以按自已的口味添加,最后淋入自制浇在鸡丝上就可以啦。

凉拌蒜苔

材料:蒜苔、、生抽、香酱、香

做法:1、蒜苔清洗干净,摘去尾;

2、 锅中放,放少许开后放入蒜苔焯

3、 蒜苔断生后放入凉中浸泡;

4、 用成一条条,再放入凉中;

5、 全部完后,捞出淋干分,放入盘中;

6、 调汁,我用了香酱、生抽、少许、香,全部放入小碗中,搅拌均匀,倒入蒜苔上面,的时候搅拌均匀即可

爆炒豆芽

材料:绿豆芽半;芹(可选)一根;椒4、5粒;干椒段两个;小半勺;味精一点;半勺

做法

1、温5成时,先放入椒粒和干椒段,小火煸炒出香味。

2、然后倒入绿豆芽,开大火,速翻炒。

3、趁烹入一勺,再翻炒几下。

4、小半勺、一点味精,关火!

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