时间:2018-12-25 13:31:11 来源:豆果美食作者:牛肉点击:
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力;在寒冬时节食用牛肉,可以起到暖胃作用。
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能,非常适合有筋骨酸软、贫血等症状的人群;牛肉中的铁元素也十分丰富,在肉类中含量最高,经常食用也可以达到补血补铁的效果~
中国的很多家庭,离不开猪肉、家禽,往往不太会做牛肉。小果儿就来推荐几种好吃又常见的吃法给你们!
在寒冷的冬天多吃牛肉不仅不会变胖,还能够抵御寒冷、促进新陈代谢哦~
1
番茄土豆烧牛肉
▽
by胸有成竹1966
·主料·
牛肉|1000g
番茄|4个
土豆|1个
胡萝卜|1个
·辅料·
香叶|2片
草果|1个
八角|1个
桂皮|1小块
生抽|4汤匙
老抽|1茶匙
啤酒|半瓶
番茄酱|1汤匙
葱姜|适量
冰糖|6粒
·做法·
2. 切好的牛肉块放在凉水里浸泡半个小时,然后洗干净;将番茄切成块,将土豆、胡萝卜切成块。
5.另外起锅,热锅后倒入炒菜油,放入姜片、香叶、草果、八角、桂皮、葱段,中火煸炒至出香味,倒入焯过水的牛肉。
6.放入冰糖、生抽、老抽、番茄酱,加入切好块的番茄(约2个的量)。
8.倒入电高压锅内胆里,盖好盖子,按“牛肉”键炖制;牛肉炖好后加入盐调味。
9.另起锅,热锅凉油,放入土豆、胡萝卜、和剩余番茄块翻炒,放入炖好的牛肉和牛肉汤。
10. 大火煮开,小火炖10~15分钟左右,放入适量的水淀粉勾芡即可。
2
▽
by食客祥妈
·主料·
牛肉|200g
粉丝|1捆
蛋清|1个
·辅料·
蒜|6~8瓣
鸡汁|1汤匙
生抽|1汤匙
姜末|10g
小苏打|少量
·做法·
1.牛肉切片,粉丝温水泡开,白菜切细条;蒜切成末,加入姜末、蚝油、鸡汁混合均匀。
2.牛肉中加入小苏打、盐、蛋清、芡粉,按摩2分钟,再加入食用油,保持水分。
3
▽
by蓝纹乳酪
·主料·
·辅料·
料酒|1汤匙
五香粉|1茶匙
姜末|10g
洋葱丁|10g
干辣椒段|20g
啤酒|半瓶
孜然粉|3茶匙
·做法·
1. 牛腿肉切成1厘米见方的小块,放入料酒、酱油、白糖、五香粉、陈皮水,搅拌均匀腌制半小时左右。
2.每根牙签上串2块牛肉,固定好;辣椒油、干辣椒段、洋葱丁、生姜丁备好。
3.锅中倒入油烧热,将牙签牛肉一串串放入油锅中,中火炸至牛肉颜色稍微变成焦黄色后捞出,沥干油备用。
4.锅中留底油,加入辣椒油、洋葱丁、辣椒段、姜末,炒出香味。
5.倒入炸过的牙签牛肉翻炒均匀,加入白芝麻翻炒均匀;倒入半瓶啤酒,大火烧至收汁入味。
6.再加入花椒面、辣椒粉、孜然粉,最后再淋入少许辣椒油,翻炒均匀即可。
4
小炒牛肉
▽
by媚娘米酒
·主料·
牛肉|150g
红美人椒|3个
杭椒|4个
·辅料·
洋葱|1/4个
生姜|1小块
米酒|1汤匙
淀粉|1茶匙
盐|3g
味极鲜|1汤匙
青蒜|1根
·做法·
1.牛肉清水浸泡半小时,去除血水,取出用厨房纸吸干多余水分。
2.牛肉切薄片装碗,红椒、杭椒斜刀切片,姜、洋葱切丝。
3.牛肉碗中加入米酒,加入淀粉抓匀,使牛肉均匀沾上米酒和淀粉。
5.放入洋葱丝炒出香味,下入牛肉片划炒散开变白色,盛出备用。
6.另起油锅,下入青红椒翻炒,淋入米醋,翻炒至青红椒变软。倒入处理好的牛肉,翻炒几下。
评论区赞数第3名,
将获得神秘礼品噢~
从冬至吃到过年~
从此拒绝生啃!
一张搞定全家人早餐~
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告