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很好吃的自制手工拌面，贼香！

时间：2018-12-25 13:21:17 来源：老饕食堂作者：面条点击：

很多人都喜欢吃拌面条，不如尝试按照我这样进行制作，真的特别有味道，而且自己在家做比外面卖的更要干净卫生，吃着也会更加的放心一些。我这款面食，手工腼腆配上美味肉末，吃起来味道一级棒，下面闲话少说，直接将制作的详细方法教授给大家。

【准备食材】

面粉、盐、肉、生抽、蚝油、花椒粉、黄豆酱、葱、辣椒油、花生、醋、鸡精

【制作步骤】

1、盆中加入一小碗面粉，准备60克温水加少许盐搅拌成盐水，然后将盐水与面粉混在一起，使用筷子搅拌均匀，揉成面团。

2、案板上刷上一层食用油，而后放上面团用手压扁，再用擀面杖将面团擀成薄片，最后盖上一层保鲜膜。

3、肉切末，锅中热油加入肉末炒至变色，再然后往里面加一勺生抽、一勺蚝油、盐一丢丢、花椒粉半勺、黄豆酱一勺，再加小半碗水，煮开之后加鸡精搅拌出锅备用。

4、锅中烧开水，把醒好的面用刀切条，一只手拿着这头，另一只手拿着那头，小心缓慢的将面条拉长，面条拉好之后下入到锅煮，继续切第二片，直到全部入锅，煮上1分钟之后捞出。

5、 面条上加做好的肉末汁，而后再加辣椒油一勺、花生一勺、葱、醋两勺，最后加上少许的面汤搅拌均匀即可食用。

一份非常好吃的居家面食到此烹饪完毕，制作十分的简单，卖相却一点都不简单，一看就令人非常的有食欲，再说说这味道，香味极其浓郁的汤汁，加上劲道爽滑的面条，吃起来真的是太过瘾了，喜欢吃面食的可不要错过了！

做鸡翅时，多做这一步，多放点这个调料，鸡肉更鲜嫩，更入味好吃

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