快手晚餐油泼刀削面,10分钟就上桌,做法简单,滋味不减!

时间:2018-12-24 23:15:53 来源:御品坊美食特产馆作者:刀削面点击:

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冬天的天真短,不知不觉天都了,到了该时间了。带了一天的宝宝晚上实在不想费力气做晚了,就煮个面条吧。想了想,煮面条还得摘做潲子,还是太麻烦,干脆来个泼面好了。

泼面的面条,最好的要算扯面了。自己和面太费劲,本来打算买盒装的扯面坯的,到了小区门口的面条店一问,今天的已经卖完了,就干脆买了一把刀削面,这下连扯面的程序都省了。买完面条,顺便在隔壁的超市买了点豆芽回来,今天的晚餐就来个泼刀削面吧。10分钟就上桌,做法简单,滋味不减!

食材:刀削面1把、豆芽1把、香葱3根、大蒜3粒、椒粉1匙、椒粉1/2匙、1匙、香2匙、适量3

做法

1、豆芽洗净,锅里烧开后,将豆芽汆熟,捞出控干分铺在碗底(本来还应该烫一点小青晚上人家也卖完了,没买到就算了)。

2、另起一锅烧开后把准备好的刀削面抖散,放进去煮至软硬适中(熟了就可以了,不要煮太软了,泼面还是劲道一点更好)。

3、在煮面条的空挡,将大蒜拍破切碎,香葱切成葱备用。

4、煮好的刀削面捞在豆芽上面,往碗里淋入、香、放上大蒜、椒粉、椒粉、葱适量

5、适量,趁从碗中的佐料上淋下去,随着“滋啦”一声,香气顿时飘散开来,搅拌均匀,就可以开啦!

小贴士

1、泼面最好是用现做的扯面,其次是新鲜的刀削面或者宽面条,也有人图省事用挂面的,说实在的,那个味道差的太远了。

2、底可以用豆芽、青、莲等都可以,如果配上西红柿或者臊子,口味更佳。

3、煮好的面条可以过一下凉,更加爽滑劲道,冬天就免了这道程序了。

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