红枣和“它”是绝配,常喝气色好,补血又养颜,冬天女人要常喝!

时间:2018-12-24 18:56:27 来源:Andy的厨房作者:木薯点击:

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红枣和“它”是绝配,常喝气色好,补养颜,冬天女人要常喝!在广式的宴会上,你你可能类或者海鲜的冷盘,精致拼盘,美味的鱿小炒,香气十足的五香炸鸡,配上核桃酱的香脆炸和以及清爽的西兰,蘸满生姜和大葱酱汁的广式龙,和一整条漂亮美味的清蒸以及味道鲜美的炒和长寿面。你以为这就足够了?事实上,你已经的不能再饱了,你已经无法再继续享受这些美味了,你都怀疑自己的胃是不是被得满满的装下来整个宇宙,你都不知道你是如何下这些食物的,把这么多塞进自己的胃里的。尽管你还想再些东西,但是已经不下更多了。你需要来缓解一下你的饱腹,一杯冰可乐?一杯雪碧?难不成加上面条?我估计你是不下这些的。

这时服务员走来端来一小锅的餐后甜品,带着冒着气的香甜气息一碗浓浓的红豆,将宴会上完的餐盘都撤下去,放上用来红豆的小碗,同时放下一锅香甜的红豆红豆汁十分浓稠甜美,里面滚动着许多微小的耐嚼的弹弹的透明木薯珍珠。你以为你不下了,但是,似乎你的胃仍旧有空间,你还有另一个胃让你装下这浓浓的红豆

宴客甜品—香甜红豆

现在我们开始做香甜可口的红豆了,你需要准备

2杯赤豆(红小豆)

8杯

半杯

少量橙皮

2-3匙木薯珍珠(如果喜欢,可以加很多很多)

做法

首先,用冷冲洗豆子。然后,将豆浸泡在中至少8小时(过夜)。将豆子沥干并转移到中等大小的锅中,加入6杯淡,用大火煮开。煮沸后,然后用小火煮1小时。在一小时内,根据需要再加入2杯

当豆子看起来柔软时,可以盛出来,然后使用勺子将锅中的豆子尽可能压碎压破,也可以留一些完整的红豆,这样会使口感更加丰富。

处理好的豆子们,再重新放回中。继续焖煮,可以选择继续加时间焖煮,使汁更为粘腻浓稠。在中加入和橙皮。在锅中不停的搅拌直到完全的溶解,煮到红豆咕嘟咕嘟冒出许多泡泡。关于木薯珍珠什么时候加在红豆的锅里,可以有多种选择

第一种是烧开一锅烧开后将木薯珍珠全部倒入中,开中火煮,直到木薯珍珠外层变得透明,中间有色的心,就可以关火,此时,可以选择继续用锅焖上10分钟。用余焖透,然后将木薯珍珠全部捞出,过凉,用凉冲透,放入红豆的锅中。

第二种是煮到有心的时候将木薯珍珠全部捞出,过凉,用凉冲透,之后,重新烧开一锅,将木薯珍珠继续煮或者焖。完全透明后,将木薯珍珠捞出,再次用凉冲透,再放入红豆的锅中煮开就可。

第三种煮到有心的时候将木薯珍珠全部捞出,过凉,用凉冲透,之后将带心的木薯珍珠放进红豆里继续焖煮煮透就可以。

第四种就是将木薯珍珠直接放入煮开的红豆中一直煮到透明就可以,

用凉多次冲透木薯珍珠能够使木薯珍珠更加有弹有嚼劲,根据个人喜好,选择添加木薯珍珠的方式和时机。当木薯珍珠变得完全透明,一锅香甜红豆就做好了。

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