时间:2018-12-24 17:05:59 来源:食客老饕作者:豆腐点击:
在我们的生活饮食中,除了肉制品有营养之外,豆制品也是非常有营养的,我非常喜欢吃豆制品就比如豆腐、豆奶、豆皮等等,豆腐的口感也是非常的棒,不但爽滑还相当的嫩,无论是那来做汤还是红烧,味道都是非常的好,当然今天要给大家介绍一道菜也是豆制品,这道菜就是"千叶豆腐"。
千叶豆腐可以说是非常好吃的豆制品了,不但保留了豆腐原本的嫩滑,而且还更加的劲道好吃,而千叶豆腐的做法也有很多种,不光可以拿来炒还能拿来煎、炸、蒸、卤等等,不管怎么做来吃,它都不会碎掉,口感依旧非常的爽滑,最关键的是千叶豆腐有着很好的吸附能力,能够吸收很多汤汁 从而变的更有味道。
今天要做的是"千叶豆腐炖茶树菇"为什么我会用茶树菇来搭配千叶豆腐呢,是因为千叶豆腐本身的味道是比较淡的,而茶树菇却很香,这两者结合到一起是又香又好吃,茶树菇的味道能够完全的融入进千叶豆腐里面,非常的好吃,冬天这道菜必不可少。这样做又香又鲜,比吃肉都爽,上桌就被抢光。
准备食材:一块五花肉、一把茶树菇、千叶豆腐、葱、蚝油、生抽、食用盐、食用油、料酒、淀粉
步骤:
把准备好的食材都洗好切好,这个时候可以起锅放油,把千叶豆腐先放下去铺开来煎,待千叶豆腐两面都煎至金黄的时候装盘备用,继续倒油进行炒肉,把五花肉炒出油时,把茶树菇放进去炒,翻炒出香味的时候放一些生抽进行调味。
这个时候可以把煎好的千叶豆腐给倒进去炒,并且加入少许的清水进行炖煮,并且加一些蚝油煮个2分钟左右,就可以开大火收汁,让一些盐和蒜出锅了。
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