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白酒这样储存会变得更好喝

时间：2018-12-24 17:06:00 来源：常大叔谈天作者：白酒点击：

在日常生活中有许多爱好珍藏爱酒的人士，如果收藏方式好，可能过几年甚至十几年酒会越放越香，那么如果收藏不到位不仅没有之前的香醇，还没有了什么价值。今天杨俊丽就给大家介绍5个高度白酒储存注意事项，使你手中的美酒进一步增值。

其实白酒储存应在制造厂酒窖内，在一定的湿度、一定的温度、一定的土壤、含有一定的有益菌类等条件下长期储存，促使酒中的醇类转化为酯类，酒就越放越香了。如果白酒放在瓶中，保存不得当，密封不严，反会使酒精挥发，而使白酒变得无味。所以大家在储存高度白酒时应该注意一下几点：

一、必须密封

为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，不仅会使酒味越来越淡，还可能使保存的一瓶酒最后经过挥发只剩下了一杯酒。

二、注意温度

白酒贮藏环境的温度最好维持在12-15℃的恒温状态，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。

三、平着摆放

因为白酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。

四、避光

光线中的紫外线对酒的损害是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的白酒一定要放到避光的地方，尤其远离容易让酒产生还原变化的日光灯照射。

五、保持恒湿

湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。

通过对高度白酒储存的注意事项的了解，相信大家已经知晓了一些白酒储存的知识了吧。说起储存白酒首选得就是酱香型白酒，因为常见的酱香型白酒都是53度的，相对于其他香型的酒更易存放。

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