奶奶炸小黄鱼有“诀窍”,不用裹淀粉,只需这样做,保证又香又酥

时间:2018-12-24 14:26:31 来源:爱家庭美食作者:小黄鱼点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

说到,相信大家都不陌生,它可是咱们生活当中十分常见的一种类,和带一起被成为中国三大海产,里面含有了丰富的质,矿物质和维生素,能够给人体带来很好的补益作用,尤其是对体质虚弱好和中老年人来说,具有了很好的食疗效果,加上里面还含有了丰富的微量元素,能够清除人体代谢产生的自由基,对各种癌症防治功效

并且市面上的还有大小之分,一般大的主要用来红烧或者清蒸,而小的多半是用来炸,制作出来的鲜嫩刺少,也是受到了很多人的欢迎。不过很多人在炸小的时候,都是在外面裹上一层淀粉,但并不是家家户户都有淀粉的,那么在没有淀粉的情况怎么办呢!今天小编就给大家分享下,奶奶炸小有“诀窍”,不用裹淀粉,只需这样做,保证又香又酥。

准备食材】:小生姜,大葱,食,米酒,椒适量

制作方法】:

第一步, 首先将小鳃去掉,顺便将内清理干净,这里小编给大家分享一个小技巧,可能很多人在清理的时候,都是直接将肚子划破,这样严重影响到了品的美观,而要是将鳃去掉后,再把筷子插进肚子里面,搅动一下筷子,这样就可以拖出了,非常的简单方便。

第二步,接着把处理好的小放到清当中,反复的冲洗掉表面的和杂质,再沥干分放到碗中,加入切好的生姜,大葱和米酒,食,用筷子将其搅拌均匀,大概腌制15分钟,这样就可以达到去腥的作用,还能够让小更加入味。

第三步,往锅中倒入足量的食用,开大火将其烧,一直到锅中冒青烟为止,再把小拿起来,沥干表面腌制出来的分,再放入锅当中,等到小炸定型后,再用锅铲小心的翻动,直到小炸至金酥脆为止,用漏勺捞出沥干分,撒上少许的椒即可食用

以上就是奶奶炸小方法,其实在不用裹淀粉的情况下,只要将锅中的食用即可,这样小炸出来的外皮才够还酥脆,并且质也是特别的细嫩,保证又香又酥,超好喜欢炸小朋友一定要试试这种做法,太简单了!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告