鸭肉煲汤味道鲜,制作妙招值得学

时间:2018-12-24 14:06:33 来源:中饭公主作者:鸭肉点击:

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味道鲜,制作妙招值得学

冬瓜配上薏米煲老鸭这道,味道十分鲜美,其中有些妙招也要学会哦

首先看一下食材

冬瓜

薏米

枸杞子

胡椒

料酒

制作方法

冬瓜切块备用。鸭洗净切块焯妙招(鸭时,倒入锅中加点料酒,为了去掉腥味。)

然后将鸭放到煲锅里,加开火。再放入薏米、姜块和葱段。

烧开之后加入冬瓜和枸杞子,然后炖40分钟。

这样煲出的味道鲜美,鸭香酥。

用来煲冬瓜不要去掉冬瓜皮,因为冬瓜皮的营养冬瓜还要丰富。鸭有一种淡淡的腥,所以抽的时候要放一些料酒,鸭切块儿,焯,加入一些料酒。

属于优质,鸭里面的氨基酸特别丰富。氨基酸丰富的食物用来做,味道非常鲜美。另外鸭里面脂肪的含量是以单不饱和脂肪酸为主,单不饱和脂肪酸可以清除胆固醇,减少心脑管的发病率。所以是我们最适合食,我们一般提倡多色的类,像鸡、鸭,因为色的纤维比较短,比较容易消化吸收,不会对肠胃增加太多的负担。

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