时间:2018-12-24 14:06:33 来源:美食天下作者:鸡爪点击:
凉拌麻辣鸡爪
原料:鸡爪、黄瓜、胡萝卜、姜、蒜、料酒、醋、味极鲜、生抽、干红辣椒、凉白开、白糖。
第1步、鸡爪去爪剁两半,姜切片,蒜切末,辣椒切段,黄瓜切小块,胡萝卜切薄片(其余配料就不上图了,切好备用就好)。
第2步、切好的鸡爪洗干净,冷水入锅,放入姜片,盐和料酒!煮开后上盖改小火煮7分钟(筷子轻松穿透就熟了)。
第3步、将煮出来的浮沫去掉…将鸡爪放入凉白开里浸泡几分钟。
第4步、取出鸡爪沥干水分,放入大碗里!加入黄瓜胡萝卜,蒜末,白糖,少许盐,生抽,味极鲜,醋,搅拌均匀!(我用的量是途中的汤勺大小,可以做参考,盐用的是小茶匙)。
第5步、腌制一小时(中途翻动几下)准备吃的时候再加入黄瓜搅拌均匀。
第6步、锅中放油加热放入干辣椒爆香后浇在鸡爪上…拌匀即可享用。
第7步、成品图。
小贴士:
1、在煮的时候适量放点盐让鸡爪吸取点咸味,这样在吃的时候更入味!2、添加的调料品根据鸡爪的量多量少来适当增加减少!3、辣椒加多少因人而宜,喜欢吃辣的可以多加点吃起来更过瘾!4、鸡爪做好放置一两小时(中间搅拌一下)更好吃,整个鸡爪都会浸泡入味,但是黄瓜就不适合浸泡这么久,黄瓜还是刚做出来吃最爽口,想要鸡爪更入味,可以黄瓜先不放,将鸡爪和其他材料弄好腌制一小时,吃的时候再加入黄瓜拌匀即可!5、如果煮出来的东西比较多,可以多准备一点凉白开,用来洗鸡爪和浸泡,所有要洗的材料都要用凉白开或者矿泉水洗,因为是直接食用的,千万不要用生水洗或者浸泡!
来自美食天下请叫我猪夫人的作品。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告