美食推荐:干豆角焖肉皮,红烧鱼块,香菇山药炒肉片的做法

时间:2018-12-24 13:56:03 来源:新豆腐汤作者:肉皮点击:

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红烧

材料:1条、味精1.5克、葱5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蚝30克、20克、酒30克、

做法:1. 洗净剁成长方块,放少许面粉+淀粉、五香粉、抓匀。

2. 锅中放将腌好的块放入中炸至两面金,捞出控

3. 锅留底放入姜片、葱段爆香,倒入酒、生抽、老抽、,八角大料,加入一大杯烧开。

4. 放入块、、大火烧开后用勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟,捡去八角大料葱段等,倒入蚝,用旺火收浓汁,放入味精即可出锅。

香菇山

材料:山片,料酒,,生抽,淀粉,鲜香菇,青椒,葱,姜

做法:1、山去皮用浸泡。切片加料酒、、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用煮2分钟。香菇切条,山切片,青椒切菱形块。

2、炒锅倒爆香葱姜,倒片炒变色盛出。底放香菇、山、加生抽、炒片刻,放青椒,入片炒匀,加鸡精、香炒匀。

干豆角焖

材料:干豆角50g 皮400g 干适量青蒜苗适量适量生抽适量适量

做法:1.皮洗干净,焯去掉肥,切条

2.干豆角加泡发

3.干椒,青蒜苗切小段

4.锅放后放入干椒,青蒜段煸炒出香味

5.放入郫县豆瓣酱炒出红

6.放入皮,干豆角翻炒

7.皮,干豆角翻炒一分钟后,放入和生抽继续翻炒均匀

8.加入适量,盖上锅盖焖煮15分钟

9.放入蒜叶,加点蚝翻炒均匀出锅

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