时间:2018-12-24 10:16:22 来源:摩天岭作者:蛏子点击:
冬至后明显感觉天气冷了不少,家里有小孩子,每天都要花心思去准备营养餐,完全不敢怠慢,深怕正在长身体的孩子营养跟不上。我每次做晚餐,一方面要考虑如何让小孩吃着开胃有食欲,另一方面还要思考怎么合理搭配,才能让小孩补充更多营养。如果做炒菜的话,菜一上桌很容易就凉了,这样容易造成小孩子消化不良,所以我今天做一道菌菇菠菜蛏子汤。
菠菜含有6种维生素、24种微量元素和多种营养成分,可益视力、补血气,加上高蛋白质的蛏子和富含17种氨基酸的白玉菇,此汤营养极高,有益孩子的成长发育,味道鲜美又不油腻,适合孩子的肠胃和口味。
一、食材:蛏子500克、菠菜200克、白玉菇100克、姜片10克、植物油30克、盐1勺半、鸡精、白胡椒粉少许适量
二、做法:
1、蛏子用清水养半天,在水面滴几滴油,或者在水中加半勺盐,使其吐尽泥沙;
2、菠菜去蒂洗净;
3、白玉菇剪去根部,洗净备用;
5、汤煲加入约大半锅水,下入姜片和植物油,水沸时下入蛏子和白玉菇,煮至再次沸腾;
6、最后下入菠菜,再煮1分钟左右关火,加盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。
小贴士:
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