当前位置：首页 > 生活 > 食谱

吃鱼文化，生鱼片源于中国

时间：2018-12-24 06:06:03 来源：八十年代的自行车作者：鱼尾点击：

一年一度的年关将至，相信大家对鱼不陌生吧？那可是桌上的一道美味。

鱼，最古老的脊椎动物。食不果腹的原始人在觅食时，因打野兽难度大，采野果太简单，捕鱼成为主流并促成了原始人的进化。千百年来，鱼除了食用之外，还演变成一道道美食，进而衍生出种种绚丽多彩的文化。

好了，言归正转，我们来普及下吃鱼文化；

吃鱼，就是舌尖上的享受，养胃其实是先养舌，大快朵颐，痛快淋漓。

生鱼片。很多人会误认为源自东瀛，其实源自我国唐宋。生鱼片，古称“脍”。唐宋之脍，鲫鱼为尚，鲈鱼次之。发展到现代，几乎都是海鱼、贝类了。吃芥末会抓耳挠腮的食客，就非常可惜了。

看到这鱼尾贴在老式木门上，有没有瞬间回到小时候，妈妈在杀鱼，自己在边上问“妈妈，为什么要把鱼尾贴在门上呢？“

首先，鱼尾毛细血管多，太腥了，如果不切下来，会影响一锅美味的鱼。

其次，把鱼尾切下啦贴在门上，鱼取谐音,余，象征年年有余的意思，代表了我国劳动人民对美好生活的愿景。

锅巴肉片的做法

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章