时间:2018-12-24 06:00:15 来源:酒都幺妹作者:锅巴点击:
锅巴肉片
原料:大米锅巴100克,猪肉75克,香菇10克,鲜菜心25克,水发玉兰片20克。
调料B:盐2克,酱油10克,白糖20克,味精1克,醋20克,水淀粉20克,鲜汤100克。
做法:
1、猪肉切成片,加入调料A拌匀;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形;玉兰片、蘑菇切成薄片,锅巴掰块。
2、调料B入碗调匀成荔枝味芡汁。
3、锅中放油烧至160℃,放肉片炒散,下调料C炒出香,再下玉兰片、蘑菇、鲜菜心炒熟,倒入调味芡汁翻匀,待汤汁变稠,起锅装入大汤碗内。
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