时间:2018-12-24 05:45:31 来源:美食爱好者明哥作者:甘肃点击:
说到甘肃有什么没事,大多数人都会想到兰州拉面。其实除了享誉海内外的兰州拉面,甘肃还有很多好吃的本地面食,不信就来数一数吧!
兰州拉面
1.甘肃酿皮:就是用面粉浆汁蒸出来的面皮,切成长条状,用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。
酿皮
2.甘肃凉面:很大一盘,一个一份根本吃不完。面条也是拉出的,煮好后过水,拌上清油,加上各种时新的蔬菜,再浇上勾芡过的素汤,味道很好。
凉面
3.甘肃面片:把面粉用热水揉匀,然后揪成大拇指盖大小的薄片。可以烩也可以炒,完全看个人的喜好。我吃的是炒面片,面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各种菜料,加上一点点孜然,嗯,香气四溢。再配上一碗店里奉送的面汤,原汤化原食。
面片
浆水面是甘肃一带的普通家常美食,几乎家家户户都会做,也经常吃!天水的浆水面尤其出名!新鲜发酵的浆水加上新鲜手工擀的面条,既好吃又解暑,是大夏天家常美食的不二选择,不少家庭每天都要吃浆水面解暑!连吃几顿肉或者喝醉酒之后,来一碗浆水面,也是不少当地人的吃法,据说会让肠胃舒服!
5.通渭荞圈圈
通渭荞圈圈也是甘肃当地很有名的一种美食,用荞面所做,味道独特,微甜,外焦里嫩,可以当早餐吃,也可以当下午的小甜点来吃,又健康又营养!很受当地人欢迎,推荐大家有机会可以去尝尝鲜!
通渭荞圈圈
油饼的做法虽然都差不多,但是可能每个地方种植的小麦味道不尽相同,导致各个地方的面食味道相差还是比较大的。西北地区的面食就比南方的面食好吃太多!甘肃人早餐喜欢喝茶吃油饼,静宁油饼尤为出名!
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