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这样炒出来的面条，鲜香入味，好吃极了，我家最近早餐离不开它

时间：2018-12-23 23:55:43 来源：猴子爱美食作者：面条点击：

虽然我和我的家人都是南方人，但是面条在我家还是吃的比较频繁的，一般早餐居多，早上吃面条一来方便，二来抗饿，所以我家早上经常吃面条。因此对于面条的烹饪方法，我也是手到擒来，虽然面条的吃法有多种，但是在我家，还是吃炒面居多，毕竟全家人都喜欢吃炒的面条，所以我家很少做汤水面。不过这炒面虽简单，但是要想做的好吃入味，那可不容易。要知道，面条想要炒的鲜香扑鼻，调料汁很重要，汁调对了，面条才会好吃

因此我决定今天把我家的炒面制作方法分享给你们，顺便教你们如何调出鲜美的调料汁来，不用担心家里没有相应的材料，此次用到的都是普通家里都会有的调味料，做法很简单，哪怕你是手残党，一看也能轻松学会，相信我，按照我这样炒出来的面条，味道不比外面卖的差哦，而且还更鲜香，我家最近早餐都离不开这碗炒面，因为真的好吃极了，绝对值得你们一试！

材料:香菇3个、青辣椒2个、红辣椒3个、面条两人份、蚝油1勺半、老抽1勺、生抽2勺、盐适量、细砂糖少许、现磨黑胡椒粉适量（没有可以不放）

1、我们先将香菇、青辣椒、红辣椒洗干净，然后都切成条状待用

2、锅内倒入半锅水，烧热后，将碱面下锅，煮到8、9分熟即可

3、煮好的面条捞出，放在凉水里冲凉，然后沥干水放入碗内，往碗内加入一勺油，翻拌混合均匀，防粘用

4、接着把2勺生抽、1勺老抽、少许盐、少许糖、一勺半蚝油倒入碗内，混合均匀待用，调味料所用到的勺子就是图片上大小的勺子

5、锅内倒入适量的油，烧热后将香菇先下锅，中火煸炒出香味来

6、然后我们加入青辣椒和红辣椒，继续中火翻炒

7、炒至约一分钟后，将面条下锅，继续中火翻炒均匀

8、等面条和菜都熟了后，将调好的调料汁倒入锅内，翻炒至上色均匀，即可出锅

9、成品，面条这样炒，鲜香扑鼻真美味，老公吃了直夸香，连吃三天都不腻，值得你一试！

小贴士:

因为生抽和蚝油都是有咸味的调料，所以这碗炒面在做的时候，盐要适当少放些

酱油肉、鳗鲞、番薯干...手把手教你晒出正宗的温州年货！

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