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常吃鹌鹑蛋竟能健脑补脑保护视力

时间：2018-12-23 09:06:12 来源：51养生网作者：鹌鹑蛋点击：

想要身体的健康，我们要适当的食用一些蛋类食品，可能大家经常吃的是鸡蛋，除了鸡蛋之外，鹌鹑蛋也是一个不错的选择，那么吃鹌鹑蛋的好处有哪些呢？中医介绍，鹌鹑蛋虽小，但是其食疗功效确实非常的强大的，被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”。下面51养生网小编为大家说说吃鹌鹑蛋的好处！

吃鹌鹑蛋的好处

鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支气管炎，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，营养不良，发育不全，身体虚弱，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。

健脑补脑：鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。鹌鹑蛋还含有对从事脑力劳动有益的脑磷脂、激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是学生。

保护视力：鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。

增强记忆：由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。鹌鹑蛋胜似补脑丸，而且鹌鹑蛋中维生素d的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。而维生素d水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。

低胆固醇：很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂。后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁，而且直接供组织利用的极细颗粒。因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。

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