包饺子,挑“前腿肉”还是“后腿肉”?东北人告诉你,别再买错了

时间:2018-12-22 15:46:03 来源:爱家庭美食作者:猪肉点击:

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冬至到来,根据每个地方的习俗不同,庆祝节日食物也会不一样,不过大部分地区都是习惯饺子,那么今天这个时候,相信有不少朋友都在家饺子吧!说到饺子,那么就不得不提下饺子这件事情了,虽然现在很多饺子都是超市里面买的速冻饺子,这样烹饪起来也会更加的方便捷,但起来的口感却大不相同。

所以不少家庭还是保持着亲自饺子习惯,尤其是东北地区,基本上家家户户都有饺子习惯,基本上东北地区这么习惯饺子的话,那么他们肯定是对饺子的一些技巧问题非常了解的,比如很多人在饺子的时候,总是会遇到饺子出来不好情况,这个根本原因相信大家都知道,饺子好不好,最为关键的就是饺子馅,而饺子馅大多是由猪制成的,那么这也就牵扯到了挑选的好坏。

可是咱们生活当中一种十分常见的食材,基本上很多人顿顿都会,不管是单独烹饪,还是添加到品里面,做出来的味道和口感都是非常美味的,但很多人在烹饪猪的时候,都发现一个奇怪的现象,那就是有时候买回来的猪鲜嫩好,而有的时候买回来的猪又老又柴,这到底是为什么呢!这其实也就是和饺子选猪一样,今天小编就给大家分享下,饺子,挑“前”还是“后”?东北人告诉你,别再买错了。

对于猪可能大家觉得已经足够了解了,但真的了解吗?就比如一猪分为了那几个部位相信很多人都区分不了,比如前,后这两种就是很多人非常疑惑的,难道就是猪的前半身和后半身吗?其实并不具体,前就是猪前半身的中间部位,而后就是猪的后半身中间,这个道理能懂不。

那要说饺子什么好呢!其实正确选择是前,这主要是因为前运动比较大,质也会比较鲜嫩,起来的口感会更好,而后运动量少,质就会比较老,起来的口感肯定比前差,所以这其中的道理非常简单,是不是感觉瞬间就明了呢!既然知道了饺子什么的话,赶紧买回家起来吧!

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