时间:2018-12-22 15:46:03 来源:爱家庭美食作者:猪肉点击:
冬至到来,根据每个地方的习俗不同,庆祝节日的食物也会不一样,不过大部分地区都是习惯吃饺子,那么今天这个时候,相信有不少朋友都在家吃饺子吧!说到饺子,那么就不得不提下包饺子这件事情了,虽然现在很多饺子都是超市里面买的速冻饺子,这样烹饪起来也会更加的方便快捷,但吃起来的口感却大不相同。
所以不少家庭还是保持着亲自包饺子的习惯,尤其是东北地区,基本上家家户户都有包饺子的习惯,基本上东北地区这么习惯包饺子的话,那么他们肯定是对包饺子的一些技巧问题非常了解的,比如很多人在包饺子的时候,总是会遇到饺子包出来不好吃的情况,这个根本原因相信大家都知道,饺子好不好吃,最为关键的就是饺子馅,而饺子馅大多是由猪肉制成的,那么这也就牵扯到了挑选猪肉的好坏。
猪肉可是咱们生活当中一种十分常见的食材,基本上很多人顿顿都会吃猪肉,不管是单独烹饪,还是添加到菜品里面,做出来的味道和口感都是非常美味的,但很多人在烹饪猪肉的时候,都发现一个奇怪的现象,那就是有时候买回来的猪肉鲜嫩好吃,而有的时候买回来的猪肉又老又柴,这到底是为什么呢!这其实也就是和包饺子选猪肉一样,今天小编就给大家分享下,包饺子,挑“前腿肉”还是“后腿肉”?东北人告诉你,别再买错了。
对于猪肉可能大家觉得已经足够了解了,但真的了解吗?就比如一头猪分为了那几个部位相信很多人都区分不了,比如前腿肉,后腿肉这两种就是很多人非常疑惑的,难道就是猪的前半身和后半身吗?其实并不具体,前腿肉就是猪前半身的中间部位,而后腿肉就是猪的后半身中间,这个道理能懂不。
那要说包饺子选什么肉好呢!其实正确的选择是前腿肉,这主要是因为前腿肉的运动量比较大,肉质也会比较鲜嫩,吃起来的口感会更好,而后腿肉的运动量少,肉质就会比较老,吃起来的口感肯定比前腿肉差,所以这其中的道理非常简单,是不是感觉瞬间就明白了呢!既然知道了包饺子选什么猪肉的话,赶紧买回家包起来吧!
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