时间:2018-12-22 15:46:05 来源:吃货大叔爱跑步作者:春卷点击:
贵阳是一座美丽而有特色的城市,在中国的省会城市中,虽然经济不算发达,但它的很多别具特色的美食,令人印象深刻,去过的人都会流连忘返,赞不绝口。
比如在贵阳的大街小巷,几乎都能看得见一种小吃,当地人叫它“丝娃娃”,如下图:
是不是非常像一个被裹在襁褓中的婴儿呢?“丝娃娃”这个名字就由此而来。当然这个名字只是别名,这种食品的学名叫素春卷,是贵阳当地的一种常见的传统小吃。很多人第一次听到丝娃娃的大名都会被惊吓到,这是什么鬼?到了吃的地方坐下来看到它,才莞尔一笑,原来它的吃法跟烤鸭或春卷很相似嘛。
制作丝娃娃的原料有:春卷皮,芹菜,绿豆芽,海带,酥黄豆,白萝卜,腌大头菜,蕨菜,凉面,莴笋丝,姜,黄瓜,折耳根(鱼腥草),可根据口味自行增减。
1、把材料焯水备用。
2、把材料放入放入春卷皮中
是不是很简单?丝娃娃吃起来酸辣爽口,口感绵香四溢,还含有丰富的维生素和矿物质,是非常典型的食补佳品,建议大家有条件的话也可以在家里做着吃。
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