粗粮吃多了比吃多肉更可怕

时间:2018-12-21 14:27:55 来源:城市快报健康作者:粗粮点击:

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近年来,粗粮养生广受大众好评,粗粮中的膳食纤维营养素对人体有益。粗粮虽好,却并非得越多越好,因此不宜过量食用

影响消化

因为粗粮里面含有较多的纤维成分。过多食用粗粮导致腹胀,影响食欲,在极端情况下还会导致肠道阻塞、脱症状

损坏食管

粗粮食用过多会明显延缓胃排空,可能导致食物积存,这些食物就可能带着胃里的胃酸,反流到食管里,对食管膜产生损坏。

干扰吸收

过多的膳食纤维会干扰某些物的吸收,可能降低某些降和抗精神效。

导致营养不良

长期过量食用粗粮影响人体对质、无机以及一些微量元素吸收,使人体缺乏很多基本的营养元素导致营养不良。

究竟多少粗粮有益身体呢?

中国居民膳食指南

根据《中国居民膳食指南》的建议,正常人每天最好50-100克粗粮老人小孩减半,因为他们的肠胃功能比较弱,过量粗粮容易导致胃胀消化不良。此外,胃肠功能较差、患消化系统疾病人群免疫力低下者也应该合理控制粗粮的量。

提问

粗粮如何烹饪更有营养

粗粮最好是用蒸的方法,而煮、炸等均会一定程度破坏其中营养粗粮健康就在于它富含多种保健成分和膳食纤维,脂肪很少,也没有过多的。如果用炸的方法烹调,就会引入大量脂肪,同时粗粮中的维生素营养成分也会大量损失。

新媒体编辑 杜敏

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