时间:2018-12-19 19:46:14 来源:爱家庭美食作者:适量点击:
麻辣烫是很多人的最爱,但你总担心外面别人的菜没洗干净,调料不安全。那就看看我们今天教大家的自制5款麻辣烫,在家也能吃到爽,美味更安全!
麻辣烫
食材:
虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量
做法:
2)生姜,大蒜炒香
4)加上两小勺辣豆瓣炒香
8)加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅,可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。
串串锅
食材:
豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量
做法:
1)备食材;
2)备好的食材用竹签串起。
3)高汤一盆。
7)分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。
麻辣串
食材:
干豆皮50g、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量
做法:
1)准备材料。
3)关键作料:豆瓣,辣椒胡椒花椒粉,再一点鸡精一点白糖,都不可少哦。
5)用勺背控干水分,这样口感更好。
6)穿在竹签里成串儿。
7)浇上作料,正反面浸泡均匀。
8)均匀粘上作料后放入盘中,把料汁儿浇在上面
麻辣串
食材:
各种鱼丸肉丸、干豆腐、香菜、火腿肠、金针菇、大头菜、木耳、麻辣烫料
做法:
2)各种主料穿串,料汤开后把喜欢的串放入教熟,取出粘麻酱吃即可。
食材:
麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量
做法:
2)用厨房剪将底料剪开
7)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类
8)盖锅盖焖煮30秒后即可关火
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