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蛋白桑：一碗使人长寿的桑叶面

时间：2018-12-19 14:26:09 来源：蛋白桑兴农作者：桑叶点击：

挂齿食品，面食应当算得上中国最古老是一类美食了吧。传流到今时今日，衍变出来的品类谈不上千余种，至少也有百余种了。笔者自认为算得上是个吃货，也些须识得些食品，但当看见桑叶面条时，我傲然不禁惊奇了一番。

初见桑叶面条的时分，我只是以为这是常见的菠菜面，只是颜色更深了些，看着长处颗粒感，我以为是掺了杂粮面进去，不过身边的厨师大姐却奥秘的奉告我，这可不是啥子菠菜面，而是桑叶面。

我惊了一下，桑叶面桑叶若何做面这勾起了我浓浓的好奇心。

厨师大姐奉告我，我们日常做的菠菜面什么的的彩色面条，普通都是拿果蔬的汁水来和面，从而让面条有了颜色，吃起来的口感与普通白面条无甚差异。而桑叶面的制作工艺却与普通蔬果面大不一。桑叶需取霜降后新奇的桑叶，用午后正足的日头晒干后磨成粉状，与白面按照一定的比例混合，就成为了桑叶面粉。每每做面条或其它面食时直接取用桑叶面粉和面，无需再用桑叶榨汁，不惟节约了时间，更加保障了原材料的口感和味道。而因为直接使役桑叶，桑叶本身的营养价值和食疗价值将会更好的施展效用，且桑叶干粉易贮藏、易制作，比鲜叶榨汁更适应大众。

当面条出锅，淡淡的清馨隐隐可闻，放一口入嘴，唇舌刹那如吃了清新剂普通，唇齿间都是淡淡的香气。因为是桑叶磨粉，细品之下有微微的颗粒感，但也正因有这微微的颗粒感，更让我感遭受了与素日所食面条的不一样处，也增加了我吃面的乐趣，让我欣喜不断!细品之下，植物本身的特性就被展露无遗，清馨久久不散，没有薄荷的辛冲，没有菠菜的寡淡，没有水果的甜腻，没有鲜花的浓郁，但桑叶面却柔和了众家只所长，比之洒洒蔬果面更具风味。

在吐鲁番，多数人只晓得桑葚儿好吃，但不晓得桑叶实则更好吃。桑叶不惟能散风除热、清肝明目外，古医书还说它有驻容颜，乌须发的成效。近年研讨证实，桑叶确是物美价廉的自然美容护肤佳品，特别对脸部的粉刺、褐色斑有较好的疗效。而且桑叶味道可口，无副效用，可医治多种恶疾,增强人体免疫力，我国古代养生家曾用桑叶接替茶叶作饮料，有延年益寿的神奇成效，借以长葆青春。桑叶食用形式多样，营养成分借鉴快，具备增进新陈代谢、血液循环、消弭疲乏等成效。用桑叶洗浴对美容也大有裨益。

小小的一碗桑叶面，不不过对桑叶美食的传承，更是对桑叶美食的一次华美升华。

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