【厨房小窍门】牛奶要怎么加热才正确?

时间:2018-12-19 14:06:17 来源:济南新闻广播美食乐翻天作者:加热点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

习惯喝凉牛奶,应该如何

微波炉。这种加方法速度最风险较高,易造成牛奶不均,喝时不注意容易烫到。从营养角度说,局部过会破坏牛奶中的营养素。如果选择微波炉,一定要提前设置好火力、时间参数,建议采用中火或者小火,分两到三次进行加,即每次加完后取出来,摇晃均匀,再进行加,直至牛奶不烫。需要提醒的是,如果牛奶装上没有注明“可用微波炉”的字样,就不宜直接使用这种方法。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再进行加

用锅煮。很多人喜欢用这种方法,但一不小心就沸腾扑锅,或者在锅底和锅壁上糊了一层,造成营养损失。这里教大家一个方法——“煮—开”:边煮边观察牛奶变化,待出现第一个“气泡”时立即关火;煮的过程中一直搅拌,动作要温和,不要搅起泡沫;火候不能太大,中火即可。这种方法操作起来相对麻烦,并且加牛奶温度较高,不能直接喝,优点是能有效杀灭杂菌,特别适合一次没有喝完的剩牛奶

。这是一种温和缓的加方法,不需要打开牛奶装,即带着装直接放到容器中,倒入80℃~100℃的,时不时摇晃一下,待温降至合适温度牛奶也温了,可以直接饮用。这种加方法速度相对较,但安全便捷,可以最大限度地保留其中的营养成分,特别值得推荐

需要说明的是,如果不怕凉,未开封的牛奶完全可以直接喝。因为经过乳品企业标准生产牛奶,都经过了严格的杀菌处理,其严密的装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。但如果是没有一次喝完的牛奶,下次再饮用时就必须煮一煮了。因为牛奶开封后混入了有菌空气,且封口较难,即使在冰箱内也会有杂菌污染,直接喝可能带来腹泻问题

(版权声明:本文文字图片来源于网络,原作者不详,著作权及版权归原作者所有,转载只为分享,不以盈利为目的,无意侵犯版权,如有侵权请联系我们删除!)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告