时间:2018-12-19 09:46:45 来源:美食杰官方作者:煎饼点击:
每每到了早晨,路边的小摊就热闹非凡,一个个的早点摊边排起了长队。要说起路边的早点摊,小编我能掰着手指头数上个三天三夜,但要是捡出一二来说道说道,那可是非煎饼果子不可了。煎饼果子现在火遍大街小巷,就连外国人都拜服在美味之下。可是随着天气越来越冷,不少买早点的人都被迎面而来的寒风给刮回了屋子,只得悻悻的收起了出门买早点的心思。可是,天冷也要吃早点,煎饼果子来一套!简单美味,足不出户就能做。其实煎饼果子的做法也很简单,在家也可以自己做,就算没有那口又圆又大的平板锅,也能做出美味的煎饼果子。煎饼果子
By 疯狂煮妇
配料:
中筋粉 100克、温水 200克、精盐 1克、鸡蛋 2个、大葱 15克、油条 2根、熟黑芝麻 适量、蚝油 10克、甜面酱 10克、生抽 10克、番茄酱 10克、芝麻酱 10克
烹饪步骤:
2.大葱切成葱碎,酱料中所有调料搅拌在一起备用;
7.放上一根油条;
烹饪小贴士:
1、煎饼馃子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套只需几分钟的时间。
2、煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。但是,天津人依旧坚持着传统的吃法,正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的。
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