时间:2018-08-12 12:10:37 来源:不吃独食的猫作者:羊肉串点击:
每到夏天的时候,又是一个特别适合撸串的好季节,每天晚上下班之后叫上几个关系比较好的朋友,在六边的小吃摊上叫上几个烤串儿和一些啤酒,整个人都会觉得特别的舒爽惬意,不过要说最正宗的羊肉串儿还当属于新疆的,现在城市里面的很多羊肉串儿虽然打着这样的招牌,只不过和新疆的羊肉串儿差别还是非常的大,那么新疆的羊肉串儿究竟是什么样子的呢?有网友看完新疆当地羊肉串,网友开始不淡定了,还纷纷表示:我们在路边吃的都是啥玩意?这是为什么?下面就来带大家了解一下。
首先就是在选择食材方面就特别的严格,选择的羊必须是在草原上面放养的,这样的羊每天吃的食物必须是草料,而不是用饲料喂养出来的,而且这样的羊因为常年在草原上面奔跑,所以,肌肉都会变得特别的紧实,所以烤出来的羊肉串儿也会特别的香。另外,因为这些羊吃进去的食物当中含有大量的碱,所以很好的综合了它们肉类中的膻味,所以新疆的羊肉串,吃起来不会让人觉得特别的膳。
其次就是在烤制的过程当中,必须选用当地的红柳枝,这种红柳枝本身就带着一股非常独特的味道,在不断烤制的过程当中,这种香味儿就会渗入到羊肉当中,所以这里的羊肉串吃起来带有一种红柳的香味儿。不过因为这里的红柳枝并不善于保存,所以只有在新疆才能够吃到味道最独特的,就算是把红柳枝运送到其他地方,在运输的过程当中任何味道也会不断的减弱。
而且新疆人喜欢大块吃肉,大口喝酒,所以能够看出烤制的羊肉串,每一个块头都特别的大,让人觉得吃起来特别的痛快,在加上非常丰富的调料,让很多人看着就觉得口水不断的想要流出来,其它城市虽然也有新疆的羊肉串,但是和这个一对比,简直像是牙签肉一样。所以也难怪看完新疆当地羊肉串,网友会不淡定的表示:我们在路边吃的都是啥玩意的表现了。
各位网友,你们怎样看待新疆最正宗的羊肉串儿?去新疆一定不能错过的就是当地的羊肉串了。你对新疆还有什么其他的了解?欢迎在评论区跟其他网友分享你的观点和看法。
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