给你个柚子皮蜜饯甜甜你的嘴巴——格瑞美厨GOURMETmaxx德国西式厨

时间:2018-12-18 19:18:32 来源:Dream芸_作者:柚子点击:

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此时,虽说是雪飘飘,天气很冷。果相应的变少起来。超市里面的柚子却卖得很火,大多数人在食用柚子的果后,往往把柚皮一丢了之,其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的,它的功效很多哦,它不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙食疗作用。但是柚子皮又有苦涩味 所以要把它做成来中和苦涩味!这个冬天来做一罐柚子蜜饯吧!

材料:一个大柚子,少许,冰400克,格瑞美厨西式厨师机一台。

做法:柚子不停搓洗几遍,清冲洗干净

柚子切开,海绵部分要留下,

放入冷浸泡去除苦味。(中间换几次,时间四个小时一上)

泡好的柚子皮拧干份,份直接影响后面炒制的时间和成品的干度哦~~份大炒的时间就长。

柚子比例看自己口味,我一个大柚子用了400克冰。(柚子皮没有秤重。)

格瑞美厨西式厨师机放入搅拌刀,加半,放入冰(冰的量和等下要加入的柚子皮同等,漠过冰即可)

倒入拧干分的柚子皮、设置10分钟温度110度L档,时间到待冰融化,放入柚子皮。喜欢甜的朋友也可以减少。

设置时间50分钟温度110度,L档,启动厨师机,蜂鸣器响起取开盖子看下当柚子皮变成晶莹剔透的程度,(如果是锅能明显看到反砂)厨师机全程自动工作不用担心第二天胳膊。(这是中途的相片)

厨师机做好的柚子皮和锅有些不同锅有些硬,厨师机做的柚子皮晶莹剔透,

更像有点像小时候的果条蜜饯一样.甜中带点一丝丝苦,口感非常好,我喜欢没事一条,那口感让不由得喜欢它。

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