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糯香可口|浓郁可可麻薯夹心软曲奇

时间：2018-12-18 19:13:08 来源：潮州玩家作者：黄油点击：

很适合做下午茶小点心，不仅大人爱吃，小朋友更是赞不绝口！曲奇有可可的浓香，麻薯软糯的口感，真的是超棒的搭配！

原创作者 卡萝

食材

曲奇料，低筋面粉250g

黄油120g

砂糖100g

淡奶油60g

鸡蛋60g

可可粉30g

麻薯料，糯米粉100g

玉米淀粉30g

牛奶200g

砂糖20g

黄油10g

步骤

1. 把麻薯料的糯米粉，玉米淀粉，牛奶，砂糖混合在一起搅拌均匀

2. 把混合好的麻薯液体过筛，然后锅蒸25到30分钟，蒸到混合料成固体状态！蒸好后加入10g黄油，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜进冰箱冷却！

3. 曲奇料，软化黄油加砂糖打发成发白状态，加入蛋液，淡奶油打匀

4. 把可可粉筛入之前打发的黄油里（原谅我，忘记拍图了，哈哈）

5. 再筛入低筋面粉到曲奇料里，搅拌均匀，成一个光滑的面团！（忘记拍照了

6. 曲奇料揉圆压扁，中间包入放凉麻薯料（只有放凉了才不会粘手）包好后揉圆稍稍压扁一点，做出自己喜欢的西装，花型

7. 放入烤盘，预热烤箱，上下火170度烤15分钟就可以出炉了！

8. 放凉后就是外酥里糯的麻薯曲奇啦！

9. 成品！真的很好吃哦！

小贴士

也可以做抹茶，把可可粉份量换成抹茶！

版权声明：本文来源网络

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