2019年新菜6款,预测会大火

时间:2018-12-18 19:13:07 来源:食世界作者:适量点击:

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羊鲜

原料:

200克龙利、200克肥羊卷、50克土豆粉、150克金针蘑、10克杭椒、10克美人椒、5克鲜椒、50克灯笼椒酱

调料

适量适量适量味精、适量适量鸡汁、适量胡椒粉、适量南瓜

做法

1、将片成厚片,上浆后轻轻焯一下备用。

2、羊卷焯备用。土豆粉金针蘑焯后捞出放在碗底。

3、用灯笼椒酱炒香后加入老调味,放南瓜蓉调色,把羊轻轻煨一会,装盘即可。

4、鲜椒、杭椒、美人椒用鸡炸香浇在上面即可。

纹火凤爪

原料:

400克云凤爪、3个熟

调料

适量海鲜酱、适量排骨酱、适量香其酱、适量适量适量适量味精、适量料酒、适量南乳汁

做法

1、鸡爪洗净去指甲备用。

2、锅内下,豆,葱姜大料炒香,下上述调料,下鸡爪翻炒,加老摸过,压5分钟开盖放入,再压7分钟。

3、压好后倒入锅内收汁即可,最后摆盘,加

香烤基围

原料:

300克基围、200克海适量葱、适量姜、2根三叶香、适量料酒、适量

做法

1、将基围洗净,焯时放料酒、葱、姜、海,3分钟后煮进味后备用。

2、微波炉垫竹帘,上放小葱,再放烤2分钟,翻动一下再烤2分钟。

3、待表面酥脆时,摆盘即可。

蒜香小

原料:

3条小、150克蒜蓉、5克芝麻、5克川椒、5克、4只三色堇、5克香葱、2克姜

调料

适量适量适量味粉、适量鸡粉、适量料酒

做法

1、将小去内洗净,改刀后放入容器中加葱、姜、料酒、腌制半小时后备用。

2、将蒜蓉过后倒入锅内炸至金色捞出备用。

3、将小放入锅内炸至表面微酥脆时捞出,沥干份摆入盘中。

4、融化后加入川椒和炸好的蒜蓉,再加少许,味粉,调口炒香后放入小上即可。

锅塌皮角瓜配

原料:

2根角瓜、3张皮、40克酱、2只、5克蒜蓉、10克子酱、10颗香椿苗、5克葱末

调料

5克、15克、20克面粉、5克味精、5克蚝、2克

做法

1、角瓜切丝用腌制片刻,攥干分后用,蒜末,爆锅,下角瓜丝,,味精,调味出锅,凉时备用。

2、加面粉搅拌均匀备用,锅下加葱末爆香,下酱加液,,蚝翻炒出锅备用。

3、用皮卷入角瓜丝,下煎锅煎至两面金后取出改刀装盘即可。将酱和香椿苗,子酱装盘即可。

新派春卷配咸

原料:

6片自制、6张春、1根瓜、1根日本萝卜、10克海葡萄、2克甜苗、15克甜鸡酱、适量

做法

1、咸用煎锅煎至两面金

2、瓜,日本萝卜切丝,卷入春内改刀。

3、海葡萄提前用老汁腌3小时备用。

4、然后摆盘即可。

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