夏天我家就馋这道菜,简单炒一炒,8分钟就好,咸香松软又营养!

时间:2018-08-03 20:35:47 来源:顶厨速递作者:土豆点击:

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夏天我家就馋这道简单炒一炒,8分钟就好,咸香松软又营养!冰箱剩着半根茄子,屋角还有颗土豆,只用这两种食材,也能做出咸香松软、提味下的好滋味。而且做法简单,随时都可煮好上

土豆烧茄子

材料:

土豆:1个、茄子:半条~1条、豆瓣酱:2大匙、:0.5小匙、米酒:1大匙、:2大匙、胡椒适量、大蒜:2瓣

做法:

Step1.茄子切小丁备用。

Step2. 土豆去皮也切成小丁。

Step3.切好的土豆泡洗掉表面的淀粉,这样入锅才不易沾粘,好炒又可以保持土豆块的完整。

Step4.将洗好的土豆沥干备用。

Step5. 取炒锅入稍多,炒香蒜末。

Step6.将土豆、茄子同时入锅,中火炒至土豆表面微变透

Step7.加入米酒,煮一下。

Step8.加入豆瓣酱,拌炒一下,炒出豆瓣香味。

Step9.以胡椒粉、调味,再加少许煮匀。

Step10.盖上锅盖,焖煮2-3分钟。

Step11.煮熟至有些收汁即可盛盘。

Step12.土豆软绵,茄子入味,咸甜香,整个好又下

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