时间:2018-12-18 11:01:18 来源:圣芝葡萄酒作者:葡萄酒点击:
最近,
有不少粉丝留言,
这些问题相信很多人都遇到过,
事实上,“年份”对于酒质的影响主要取决于酒庄的地理位置。葡萄作为一种农作物,与天气息息相关,每一年天气不可能都一样,所以不同年份的葡萄果实存在一定的差异。
不过,年份对葡萄酒的影响也因产区而异。在一些气候多变的产区,年份对葡萄酒的影响才会比较明显;而在一些天气较为稳定的产区,年份对葡萄酒的影响也没那么重要。
当遇上坏年份时,酒庄也会采取补救措施,比如酿成另外一种风格的酒,或用不同年份的酒进行调配,以保证风格的统一。因此不是购买昂贵的名庄酒和精品酒的话,年份不是我们应该在意的因素哦。
酒精还会激活下丘脑神经元,增加食欲。喝酒时不是最爱吃各种下酒菜和配酒零食呢吗?
不过葡萄酒的热量并不会全部吸收进去转化成脂肪的,所以合理安排三餐,喝酒时不暴饮暴食,红酒并不会对你的体重造成困扰。
3、“风土(Terroir)”很重要吗?
风土包含了气候、土壤、地形、周围植被一系列自然因素。这些因素会影响葡萄酒的品质,赋予葡萄酒不同的特色。
“风土”其实是个颇具争议的问题。旧世界国家非常看重风土;而新世界国家认为,比起风土,酿酒工艺的作用才是最大的。
其实吧,风土的重要性无可比拟,而酿酒工艺可以起到画龙点睛的作用。所以越来越多的人把酿酒工艺这一部也归为风土的组成因素之一。
葡萄酒素有七分靠原料、三分靠工艺之说。
首先葡萄生长的产地非常重要,基本上决定酿出的葡萄酒品质的高低。然后就是它的采摘方式、葡萄园的产量、发酵器皿的选择、陈酿的方式等都会给葡萄酒带来不同的成本。
5、自家后院的葡萄树酿的酒能不能喝啊?
自己用巨峰葡萄在家酿的葡萄酒,不能算葡萄酒。因为鲜食葡萄跟酿酒葡萄是不一样的!
鲜食葡萄皮薄、肉多、含糖量低、酸度低;酿酒葡萄皮厚、颗粒小,汁多肉少,含糖量和酸度更高,浓缩更多风味物质。
而且自酿酒由于设备、原料和工艺不合格等原因,容易出现安全隐患,不利于健康。许多自酿酒造成的悲剧新闻也层出不穷,所以咱们还是不提倡饮用自酿酒。
6、倒入醒酒器中的红酒一次没喝完,还能倒回酒瓶吗?
如果葡萄酒已经在醒酒器中呆了几个小时,那么建议尽快喝完。氧化时间一长,葡萄酒的口感就会发生变化。
如果你不介意口感不如从前的话,倒回酒瓶里也是可以的。倒入后,塞上木塞,有条件的还可以用真空泵把酒瓶里的空气抽出,然后放入冰箱冷藏储存。
葡萄酒喝不完或者放坏了不好喝,可以把它煮了!炖牛肉、炖甜品、煮一锅热红酒都是非常美味的。
因为在很多人眼里,喝葡萄酒是一种高端优雅的行为,再加上82年拉菲死贵,所以大家都认为喝葡萄酒的人非富即贵...(多么希望这不是误会)
其实葡萄酒多得是入(pián)门(yí)级的好嘛?爱喝葡萄酒是我们生活中的仪式感。要说喝红酒的人有啥的地方,那就是:有意思。
能从一款葡萄酒中闻出十几种香味;
他们热情好客,逢人见面:“来我家喝一杯吗?”;
更狠的是全世界有8000多葡萄品种、50000多酒庄,他们特么居然还能区分出来!
他们唯一的缺点是:
/End
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告