一次性为你解答,最常见的7大葡萄酒疑问

时间:2018-12-18 11:01:18 来源:圣芝葡萄酒作者:葡萄酒点击:

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最近,

有不少粉丝留言,

提问一些关于葡萄酒的问题

这些问题相信很多人都遇到过,

今天全都整理出来,一次解答。

1、不同年份间葡萄酒的质量差异很大?

事实上,“年份”对于酒质的影响主要取决于酒庄的地理位置葡萄作为一种农作物,与天气息息相关,每一年天气不可能都一样,所以不同年份的葡萄果实存在一定的差异。

不过,年份对葡萄酒的影响也因产区而异。在一些气候多变的产区,年份对葡萄酒的影响才会比较明显;而在一些天气较为稳定的产区,年份对葡萄酒的影响也没那么重要。

当遇上坏年份时,酒庄也会采取补救措施,比如酿成另外一种风格的酒,或用不同年份的酒进行调配,以保证风格的统一。因此不是购买昂贵的名庄酒和精品酒的话,年份不是我们应该在意的因素哦。

2、喝葡萄减肥吗?

不能!不仅不减肥量还不低呢。

酒精还会激活下丘脑神经元,增加食欲喝酒时不是最各种下酒和配酒零食呢吗?

不过葡萄酒的量并不会全部吸收进去转化成脂肪的,所以合理安排三餐,喝酒时不暴饮暴食,红酒并不会对你的体重造成困扰。

3、“风土(Terroir)”很重要吗?

风土含了气候、土壤、地形、周围植被一系列自然因素。这些因素影响葡萄酒的品质,赋予葡萄不同的特色。

“风土”其实是个颇具争议的问题。旧世界国家非常看重风土;而新世界国家认为,比起风土,酿酒工艺的作用才是最大的。

其实吧,风土的重要无可比拟,而酿酒工艺可以起到画龙点睛的作用。所以越来越多的人把酿酒工艺这一部也归为风土的组成因素之一。

4、30块的便宜酒和1000块的到底哪些不同

葡萄酒素有七分靠原料、三分靠工艺之说。

首先葡萄生长的产地非常重要,基本上决定酿出的葡萄酒品质的高低。然后就是它的采摘方式葡萄园的产量、发酵器皿的选择、陈酿的方式等都会给葡萄酒带来不同的成本。

俗话说一分一分货嘛,好坏还是挺容易喝出来的。

5、自家后院的葡萄树酿的酒能不能喝啊?

自己用巨峰葡萄在家酿的葡萄酒,不能算葡萄酒。因为鲜食葡萄跟酿酒葡萄是不一样的!

鲜食葡萄皮薄、多、含量低、酸度低;酿酒葡萄皮厚、颗粒小,汁多少,含量和酸度更高,浓缩更多风味物质。

而且自酿酒由于设备、原料和工艺不合格等原因容易出现安全隐患,不利于健康。许多自酿酒造成的悲剧新闻也层出不穷,所以咱们还是不提倡饮用自酿酒。

6、倒入醒酒器中的红酒一次没喝完,还能倒回酒瓶吗?

如果葡萄酒已经在醒酒器中呆了几个小时,那么建议喝完。氧化时间一长,葡萄酒的口感就会发生变化

如果你不介意口感不如从前的话,倒回酒瓶里也是可以的。倒入后,塞上木塞,有条件的还可以用真空泵把酒瓶里的空气抽出,然后放入冰箱冷藏储存

葡萄酒喝不完或者放坏了不好喝,可以把它煮了!炖牛、炖甜品、煮一锅红酒都是非常美味的。

7、喝红酒的人都很有

因为在很多人眼里,喝葡萄酒是一种高端优雅的行为,再加上82年拉菲死贵,所以大家都认为喝葡萄酒的人非富即贵...(多么希望这不是误会)

其实葡萄酒多得是入(pián)门(yí)级的好嘛?葡萄酒是我们生活中的仪式感。要说喝红酒的人有啥的地方,那就是:有意思

他们喜欢不同葡萄酒杯精致的喝酒

严格控制不同葡萄酒在不同的最佳温度下饮用;

能从一款葡萄酒中闻出十几种香味;

他们情好客,逢人见面:“来我家喝一杯吗?”;

更狠的是全世界有8000多葡萄品种、50000多酒庄,他们特么居然还能区分出来!

他们唯一的缺点是:

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