米饭、面包、面条的营养价值你真的知道吗?

时间:2018-12-18 07:00:37 来源:美食芬香作者:面包点击:

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食物“天下乌鸦一般营养价值都不怎么高,但面让我犹豫,因为面种类实在太多了,不同种类的面营养价值差别很大,比如全麦面(指真材实料的全麦面,不是徒有其名的全麦面营养价值很不错,要超过普通面条等;而起酥面、奶就很“垃圾”,远不如面条等。

必须具体产品具体分析,添加大量脂,尤其是起酥、人造奶植物、棕榈(精炼植物)的面必须给差评。大多数普通也加了营养价值(营养素密度)不如面条。全麦面或者添加了牛奶的面要好一些。

面条就真的“天下乌鸦一般”了,因为同等重量的大米和面粉的营养价值非常接近,难分仲伯,非要较真的话,发酵面食(如馒卷)营养价值比大米(如)和不发酵面食(如面条)更好一点点。但如果具体到100克米、100克面条和100克馒上,情况就差不多了。

因为分含量不同,100克米、100克面条和100克馒所用原料大米或面粉其实并不是同等重量。面条分含量最大,然后是米,最后是馒,如果都100克的,其实你摄入的大米/面粉重量是不同的,营养当然不同

关注面条这“四”主食哪一个更有营养,其实没有意义,它们都是精制谷物营养价值低,升,对预防尿病、高脂、高压等病不利。我们真正应该关注,也值得关注的是,杂粮米、全麦馒、全麦面、荞麦面条粗粮面条粗粮营养价值要远远超出“四”。

含有质、脂肪、碳化合物、少量维生素、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化吸收食用方便,在日常生活中颇受人们喜。同样是面全麦面更有助减肥。面松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。

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