时间:2017-10-20 17:46:52 来源:七分脾气作者:红萝卜点击:
先把猪肉剁成肉末,炸菜、红萝卜、姜,葱和香菜切成丁,锅热下油,先放肉末煸炒变色再放切好的
炸菜、红萝卜、姜混合炒熟并调味,等煸炒出香味后再放葱和香菜翻炒几下盛出备用。
1、粘米粉400克,先倒入盘里,先烧开一部分水后调至小火,同时倒入粘米粉3/4,用筷子顺时针不停搅拌成米糊,最后成膏状,倒在乘有干生粉的大盘中,趁热搓成糊团
2、将搓好的糊团取出小块搓成圆球状,将圆球用两手手指的力度捏成薄片状,一块角皮就完成了,然后在角皮上放入适量馅料;对折封口捏紧不漏出馅料即可。
放水角的碟子要均匀涂些油,这样蒸水角的时候就不会粘在碟里面。上锅大火蒸20分钟,就可以出锅享用;
一口咬下去,米香浓郁,外皮软滑,馅料十足,齿颊留香下蕴藏着浓浓的乡情,足以让人回味悠长。。
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