家乡特色小吃——蒸水角

时间:2017-10-20 17:46:52 来源:七分脾气作者:红萝卜点击:

导读:家乡特色小吃——蒸水角2017-10-20 17:11 来源:七分脾气做馅的原料及做法:猪肉,炸菜或头菜,红萝卜,姜,葱,香菜先把猪肉剁成肉
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做馅的原料及做法:猪,炸,红萝卜,姜,葱,香

先把猪剁成末,炸、红萝卜、姜,葱和香切成丁,锅,先放末煸炒变色再放切好的

、红萝卜、姜混合炒熟并调味,等煸炒出香味后再放葱和香翻炒几下盛出备用。

饺子皮的做法

1、粘米粉400克,先倒入盘里,先烧开一部分后调至小火,同时倒入粘米粉3/4,用筷子顺时针不停搅拌成米糊,最后成膏状,倒在乘有干生粉的大盘中,趁搓成糊团

2、将搓好的糊团取出小块搓成圆球状,将圆球用两指的力度捏成薄片状,一块角皮就完成了,然后在角皮上放入适量馅料;对折封口捏紧不漏出馅料即可。

角的碟子要均匀涂些,这样蒸角的时候就不会粘在碟里面。上锅大火蒸20分钟,就可以出锅享用;

一口咬下去,米香浓郁,外皮软滑,馅料十足,齿颊留香下蕴藏着浓浓的乡情,足以让人回味悠长。。

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