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5款简单快手家常菜，味道超级棒

时间：2018-02-24 10:05:33 来源：春日盛宴汇作者：适量点击：

【猪手甜玉米汤】猪手洗净切成块，甜玉米洗净切成段备用。取干净的锅放入适量清水和姜片烧开，放入猪手汆。取炖锅放入汆熟的猪手，加入适量的清水、生姜片用大火烧开，约烧个10分钟，撇去浮沫，加入甜玉米烧开转文火继续煲。时间约煮2个小时，猪手煮烂即可，可以加入食盐和鸡精关火，起锅后加入葱末。

【酸菜豆腐汤】1.猪肉剁碎。2.豆腐切小块，酸菜和姜冲洗后切碎，葱切丝。3.锅内放油，放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。4.肉炒至变色，放入酸菜末翻炒。5.放两小碗水。6.水烧开后放豆腐，时间充足的话，豆腐热水淖一下。7.放葱丝和盐，转中火烧5分钟左右。8.撒适量胡椒面，出锅。放芝麻辣酱调一下。

【春笋酿肉】笔杆笋洗干净去除笋衣和底部的老根，从中间剖开，根据竹节切成一个个半边的竹筒。将其放入开水锅中，加一点盐煮一下，去除涩味和部分的草酸。沥干水分，绞肉加葱姜、盐和鸡精搅拌上劲。在竹筒里抹一层淀粉，把肉馅酿在竹筒里，再放入淀粉中扑一下粉。摆入盘中，入蒸笼大火蒸十分钟拿出。

【腊八蒜】1.将大蒜剥去衣；2.将大蒜籽放进干净的容器里；3.冲入陈醋到与蒜齐平；4.撒入两大勺白砂糖，摇摇匀；5.盖上盖子密封好，冷藏15-20天左右， 看到蒜全绿了，即可吃了。

【泰汁龙利鱼】1.龙利鱼切块，擦干水分；加入适量盐、干白，磨入适量黑胡椒，抓匀，腌制入味；2.鱼块再次擦干水分；锅内热油，加入鱼块煎熟盛出；3.锅内加入少许水，加入适量泰式甜辣酱；4.加入适量盐，煮开加入鱼块煮至浓稠即可。

豉香擂辣椒

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