原来小饼还有这么简单营养的搭配,一家老少都爱吃!

时间:2018-12-18 07:11:33 来源:拾味爸爸作者:干贝点击:

导读:[db:简介]
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在绿叶匮乏的冬季,灵多汁的萝卜算是不可多得的应季食材了。不过萝卜的 ‘ 味 ’ 挺招人厌的,想要让萝卜并且变得好自然需要些小技巧。除了焯外,利用干贝等天然食材搭配也是不错的选择。干贝富含的鲜味氨基酸不仅可以给肴提鲜,并且还能掩盖萝卜那股呛人的味道。今天分享一道用萝卜和干贝等食材煎制的小。煎的微微焦脆的外皮配上香软的口感,既美味营养,当早餐或配都不错哦!

来一碗乎乎的配上可口的小,一家老少都会得很满足 ~

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本期背景音乐:Daniel Ledwell - Little River Run

干贝萝卜

食 / 材

萝卜 300g

中筋面粉(普通面粉) 60g

1 个

干贝 25g

小葱 1 根

植物 适量

工具:平底锅、擦丝器

熟练耗时:30mins

参考月龄:11 个月及以上

适合对象:对以上食材过敏宝宝

做 / 法

- 1 -

将干贝放入清中,泡发变软。

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萝卜削皮,用擦丝器擦出细丝。

- 3 -

把泡软的干贝成小条。

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小葱切

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磕一个,打匀。

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液、葱、干贝丝和中筋面粉倒入搅拌碗里。

中筋面粉(普通面粉)也可以用低筋面粉或高筋面粉代替,口感上会有些差异。

- 7 -

充分搅拌均匀。

- 8 -

锅加,倒入面糊,铺平底部。

- 9 -

小火煎约 5 分钟,至底部凝固。

- 10 -

关火,往锅里倒扣一个较大的平盘,按稳后深吸一口气,顺势将锅 180 度翻过来,让面落在盘子上。

这个小技巧适合较大,不便于用锅铲翻面的时候。

- 11 -

重新锅,在锅底刷薄薄一层

- 12 -

把盘子里的面平移入锅里,正好让没有煎到的那一面朝向锅底。

- 13 -

盖上锅盖,小火焖煎约 6 分钟即可。

- 14 -

出锅后切成小块,就可以食用咯 ~

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