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【养生】每天“品尝”一种干果——榧子

时间：2018-12-18 04:20:56 来源：新疆中医医院作者：榧子点击：

榧子

榧子又名榧实、玉山果，为红豆杉科植物榧的种子。榧又名野杉，为常绿乔木，生长于山坡，野生或栽培。每年 4 月开花，次年 10 月种子成熟，呈核果状。种子成熟后采摘，除去肉质外皮，取出种子，晒干即可入药。其性平，味甘，具有杀虫、消积、润燥的功效，用于治疗虫积腹痛、小儿疳积、燥咳、便秘、痔疮等症。

形态特征

常绿乔木，高达25米，胸径55cm。树皮灰褐色，枝开张，小枝无毛。叶呈假二列状排列，线状披针形，长1.2～2.5厘米，宽2～3毫米，愈向上部愈狭，先端突刺尖，基部几成圆形，全缘，质坚硬，上面暗黄绿色，有光泽，下面淡绿色，中肋显明，在其两侧各有一条凹下黄白色的气孔带。种子核果状、矩状椭圆形或倒卵状长圆形，长2～3厘米，先端有小短尖，红褐色，有不规则的纵沟；胚乳内缩或微内缩。花期4月。种子成熟期为次年10月。生长于山坡，野生或栽培。

为红豆杉科植物榧的种子。果实大小如枣，核如橄榄，呈椭圆形，富有油脂并有一种特殊香气，很能诱人食欲。

种仁卵圆形，皱而坚实，表面有灰棕色皱缩的薄膜，仁黄白色，有油性。气微香，味微甜。以个大、壳薄、种仁黄白色、不泛油、不破碎者为佳。主产浙江，湖北、江苏，安徽、湖南、江西、福建等地亦产。

生长习性

生于温暖湿润的黄壤、红壤及黄褐壤土，多数省区常生于海拔1000-1200米以下的森林中。

植物价值

炮制

1.榧子：拣净杂质，或去壳取仁，用时捣碎。

2.炒榧子：将净仁微炒至外表褐黑，内仁黄黑，发出焦香味为度。或用砂拌炒至熟透，内呈黄色，外具焦斑，取出，筛去砂，放冷。

功用主治

1.杀虫，消积，润燥。治虫积腹痛，小儿疳积，燥咳，便秘，痔疮。

①《本经》：味甘，温。

②《别录》：有毒。

③《千金·食治》：味甘平涩，无毒。

2.归经：入肺、胃、大肠经。

①《本草经疏》：“入手太阴、阳明经。”

②《本草新编》：“入胃、脾、大肠经，又入肺。”

药材基源：为红豆杉科植物榧的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质假种皮，洗净，晒干。

采收和储藏：10-11月间种子成熟时采摘，除去肉质外皮，取出种子，晒干。

注意

饭前不宜多吃，以免影响正常进餐。

榧子适合人群：一般人群均可以食用；腹泻、大便溏薄、咳嗽咽痛且痰黄者忌用。

榧子营养分析：

1. 榧仁内含4种脂碱，对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益，可用于治疗多种肠道寄生虫病，杀虫能力较强；

2. 脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老；

3. 含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效；

4.能消除疳积、润肺滑肠，化痰止咳，适用于多种便秘，疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

5.榧子味甘、性平，入肺、胃、大肠经；

6.可杀虫，消积，润燥；

7.主治钩虫病、绦虫病、小儿疳积、蛔虫病、燥咳、便秘、痔疮。

8.榧子食物相克：榧子与绿豆同食易腹泻。

9.榧子做法指导：炒香常食，可强筋明目轻身。

营养价值

香榧富含多种营养成分，具有很好的营养价值。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。同时，香榧果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值。

功效：香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。

适合人群：一般人均可以食用。小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食。

适用量：每次10～15颗。

温馨提示：榧子不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。榧子性质偏温热 ，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用，因为食用榧子有饱腹感，所以饭前不宜多吃，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。榧子有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

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