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小朋友要吃椰蓉面包，揉一块面做点椰蓉馅，扭一扭，比外面的好吃

时间：2018-12-17 02:41:47 来源：爱的甜品屋作者：椰蓉点击：

下班的时候宝宝说要吃椰蓉面包，去楼下的小超市一看，椰蓉的颜色黄的不正常，太过亮丽，跟小朋友商量回家一起diy吧，不但好吃还可以让孩子有动手的乐趣。

用料：

1、面团材料： 高筋面粉250克、奶粉15克、水100克、白糖30克、鸡蛋1个、酵母3克、盐1克、动物黄油15克

2、椰蓉馅材料：黄油25克、鸡蛋1个、椰蓉50克、糖30克

3、全蛋液（刷表面）适量，可以预先留一点蛋液，我忘记了就没有用。

步骤

除了黄油以外，所有面团材料放进厨师机，如果没有面包机也可以，用手揉是有点费劲，面先放液体，最后放面粉，面粉上面挖坑埋好酵母，不要让酵母和盐接触，以防失效。把面揉成团后再几分钟，加入事先切块软化好的黄油，继续揉面至完全扩展阶段。盖保鲜膜室温发酵。手揉在一开始会比较粘手，多点耐心多揉一会就越来越不粘了，可以摔，更容易出膜。

2、面团发酵期间，制作椰蓉馅，黄油加热融化放入白糖搅拌均匀至糖化开，加入鸡蛋液，搅打均匀，加入椰蓉拌匀。

3、面团发酵一点五倍至两倍大，手指沾面粉插孔面团不会缩，发酵完毕。

4、挤出面团挤压排气，擀成长方形片，把椰蓉馅平铺在面片的2/3面积，叠起来，鲜膜室温醒发15分钟。

5、醒好的面团，擀成长方形切2厘米宽的细条，拧成花环的形状，放在烤盘里，全部都做好，中间隔开距离。

6、全部做好后放烤箱发酵至1.5倍大，取出刷蛋液，放入预热175度的烤箱中层，烤制13至15分钟。上色稍微满意及时盖锡纸，防止烤糊。

诱人么？趁热吃一个，香！

几点需要注意的

1.不同面粉不同季节吸水量各有不同，水量自行掌握。

2.每个烤箱脾气不一样，时间和温度仅作参考，（我的烤箱温度偏高），请自己灵活掌握。

如何控制泡茯茶的时间和茶量，茶友们做对了吗？

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