时间:2018-12-17 02:41:48 来源:iFood工坊作者:入味点击:
挑五花肉的时候,选肥瘦相间均匀的(如果都是瘦肉很柴)记得让老板把猪皮的毛处理干净,尽量切小块会比较好入味。然后用盐水洗一下猪肉块,加料酒搅拌均匀腌制个10分钟;
接着再加入叉烧酱蚝油酱油生姜搅拌均匀,叉烧酱的话市面上随便哪款都行。酱油的话呢~老抽上色生抽入味,用保鲜袋或保鲜膜盖上密封放!入!冰!箱!至少要腌制半小时以上哦(越久越好哟>3<)
把腌制好的肉倒入锅中前,锅底要铺满一层油哦不然会粘锅的(不过轻微的焦香也别是一番滋味呢)再加入6勺水就可以盖上锅盖,按煮饭键开始煮叉烧五花肉(如果你怕腻可以把肉炖烂一点哦)
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