烙个饼,简单又好吃

时间:2018-12-17 02:12:14 来源:金沙河作者:葱花点击:

导读:[db:简介]
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用料

4个、金沙河面粉140g、葱适量适量

做法

1.打匀

2.加入面粉

3.添,至浓稠度适中

4.加入葱,搅拌均匀

5.锅内抹少许,将面糊倒入中央

6.然后在未成型前,以缓的速度的转动锅底,形成圆形

小贴士

1.面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过

2.锅内的不要太多,否则面糊会很成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮形。

3.锅的时候大火,煎的时候一定要小火煎,切不可着急。

用料

面粉150克,葱,鸡粉,芝麻

做法

1.面粉中加入适量与鸡粉拌匀,再加入适量的温揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱

2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层,撒上葱

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。

5.将长条的两向中间卷起,形成两个面卷。

6.将两个面卷重叠在一起,用稍稍按扁一些。

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆

8.再将圆的两面都沾上芝麻

9.平底锅内放,下入葱,小火将其煎一面后翻面,最后煎至两熟透即可。

口袋

用料

面粉200克

做法

1、面粉中加入适量的温,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。

2、饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子。

3、将小剂子用按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。

4、取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上,边缘刷上,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完。

5、平底锅内放,下入口袋生坯,小火将其煎一面后翻面,最后煎至两面金中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋,装上炒好的馅料即可。

南瓜

用料

南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,2个

约150亳升,生姜,葱

做法

1、南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成,生姜切成末;打散成液。

2、将南瓜末、姜末、葱放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的,倒入液,加入约150毫升,充分地拌匀成面糊。

3、平底锅内放,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

用料

面粉200克,250克,适量,料酒,

生姜,大蒜,葱,鸡精

做法

1、洗净切碎,加入适量拌匀腌制10分钟后挤去内多余的分;皮洗净沥干分;姜蒜切末,葱切

2、锅放,下入皮,用小火将其炒至微后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用。

3、将炒好的皮、姜蒜末、葱一起放入腌制好的中,再加入适量的鸡精、芝麻拌匀待用。

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