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买羊肉要擦亮眼睛，屠夫透露：碰到这3种白送也不要，早知少吃亏

时间：2018-12-16 22:14:14 来源：美食日技作者：羊肉点击：

买羊肉要擦亮眼睛，屠夫透露：碰到这3种白送也不要，早知少吃亏

天气渐渐寒冷，为了保证身体所需的营养，人们开始有选择性的进补，适当地改变饮食。因为经济的飞速发展，可供我们选择的食物也是丰富多彩，在过去物资贫乏的年代，能吃到一顿猪肉就是非常幸福的事。而现在肉类食品不仅局限于猪肉，牛肉、羊肉等等都成为了吃货们的“新宠”，特别是羊肉，由于自身带有难闻的膻味，曾经一度被人嫌弃。聪明的大厨们研制了各种羊肉吃法，以至于大家忽略了羊肉的膻味，反而被羊肉的鲜味深深吸引。

都知道羊肉是营养价值非常高的食物，而且吃了不容易发胖，因此羊肉一跃成为冬天最受欢迎的食物之一。无论是煲汤还是涮火锅，怎么都吃不腻。小编很喜欢吃羊肉，为了吃到新鲜的美食，经常一大早就去菜市场，自认为挑到了最好的羊肉，烹饪好之后却不尽人意。相信很多人遇到过这种难题，喜欢吃羊肉，但是不会挑，每次都是凭感觉买，结果买回来的羊肉都是劣质的。

为此小编专门请教了一位有多年经验的屠夫，他可是名副其实的“羊肉通”，对各种羊肉都非常熟悉，知道小编的来意，屠夫大方透露他买羊肉的秘诀，买羊肉一定要擦亮眼睛，碰到这3种肉千万别买，白送也不要，早知道少吃亏。

第二种羊肉味道闻起来刺鼻，我们在购买羊肉的时候除了要用手摸之外，还要问一下这个羊肉的味道，其实真正新鲜的羊肉，闻起来有一股羊膻味，但是并没有什么特别刺鼻的味道，如果那种闻起来非常难闻，而且有一种比较刺鼻的味道，说明这种肉是劣质的羊肉。

一、颜色不纯正

我们都知道，正宗新鲜的羊肉一般都是鲜红色的，如果碰到颜色不正常的，比如颜色比较暗，这种羊肉就是不新鲜的。有的时候肉贩还是以特价出售，大家不要贪这点小便宜，吃了对身体不好，最后吃亏的还是自己。所以在买羊肉的时候，一定要擦亮眼睛，看看清楚再买。

二、手感不正常

买羊肉的时候还需要用手感觉一下，有的羊肉摸起来很黏，或者滑溜溜的，多半是注了水的肉，买了会吃亏。

三、味道刺鼻

羊肉都是有膻味的，一般闻起来没什么特别的，如果遇到闻起来很刺鼻的羊肉，多半也是不新鲜的羊肉，白送也不要。

大家以后去买羊肉一定要擦亮眼睛哦，早知道少吃亏！

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