时间:2018-12-16 22:10:08 来源:河洛美食作者:猪皮点击:
泡椒猪皮是用猪皮、泡椒制作的一道家常菜。猪皮属于性凉的食材,对于美容滋阴补虚有很好的功效。
做法:用料猪皮200克,。
调料.食盐适量,葱3克,姜3克,八角1个。花椒适量,干辣椒适量,料酒3毫升,白糖适量,白醋3毫升,泡椒适量。
制做步骤:
1.猪皮洗净,用刀刮去猪皮上残留的污物,有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净,然后再用清水冲洗一遍。
2.锅内放水,放猪皮,放葱段姜片,加少许料酒,水开后撇浮沫,把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)
3.锅内放大概一饭碗水的量,放八角,花椒,干红辣椒剪段放锅内,锅内水烧开,然后关火,加适量盐,少许白糖,少许白醋调味,将调料水倒入保鲜盒中,然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)
4.猪皮切丝
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