冬天给孩子多吃它,既健胃又补钙,还能提高记忆力

时间:2018-12-16 19:31:04 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:花生点击:

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时间过得好啊!的都12月中旬了,距离春节也越来越近了,一提到过年,心里就激动,因为过年的时候回家就可以和亲戚,朋友,同学聚聚了,我们那地方的习俗就是摆上一桌子喝酒聊天,说起呢,肯定少不了生,生我想大家并不陌生吧!又名落生,或者长生果,生是唯一一个地上开,地下结果的植物生这样做,既能当零食,又能当下酒,我家隔三差五做一次

挂霜生米

生的营养很高,它被称为健脑食品,是因为生富含维生素能增强记忆力,经常生可以健胃,尤其是空腹的时候生对胃特别好,生还能治疗生米是过年时家家户户待客桌上的必须有的食品生米也是经常可以在餐桌或日常生活中经常的,我们今天做的就是生,我们把它挂上一层甜甜的霜,甜而不腻哦!下边把过程分享给大家。冬天给孩子它,既健胃,还能提高记忆

挂霜生米

食材】:生,食酒,

制作方法】:

1.首先我们准备生米适量,用清浸泡20分钟,备用,浸泡的目的有两个,1.是可以去除生米表面的灰尘细菌等杂质。2.是可保证在炒制过程中受均匀以免糊掉。

2.20钟后,把浸泡的生倒入漏勺沥干分备用,假如时间很着急的话可以把生放在吸上吸干分, 再把吸干分的生倒入配盘中备用。

挂霜生米

3.取一个锅,把锅烧,倒入凉,再倒入生,用铲子搅拌,大约5分钟后,生米被炒熟,炒透时,再把生倒入漏勺沥干分,再把沥干分的生放在吸上,因为此时的温度很高,酒的沸点比较低,撒入少许酒,酒瞬间就会变成汽蒸发,蒸发时也一同带走了生表面的汽,这就是炒好的生,加入一点酒会脆的原因,再把炒好的生冷凉备用。

4.炒锅内加入一勺,一勺,把火开小,不停的搅拌,等融化后变成了,再不停的搅拌,看到锅内有好多气泡,此时的气泡很大而且不密集不均匀,再不停的搅拌,动作不能,此时我们看到气泡由大变小,而且比较密集均匀,液的颜色还是比较的,同时,用勺子搅拌时听到有沙沙的声音感觉时,再不停的搅拌,直到沙沙的声音消失了,勺子搅动时变得比较光滑,赶紧关火,此时倒入生搅拌一下,搅拌时要让生迅速的降温,可以取一盆凉垫在炒锅下边,晾一晾,就可以了出锅了。

挂霜生米

这样挂霜的生就做好了,像这样做的生可以当零食,可以当下酒,小朋友们也非常喜欢,是不是非常简单呢?学会的朋友可以试一下哦!

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