时间:2018-12-16 19:21:36 来源:八戒小厨作者:鸡蛋点击:
在东北,大饭包是款家常美食,基本家家都会做。我第一次接触这种美食是在东北念书时,学校门口有许多卖饭包的小屋子,屋子里会有热心的大婶围着围裙,带着套袖,忙的不可开交的在为等待的客人做饭包,下课后吃一个香喷喷的饭包幸福感十足。毕业后到南方参加工作就再也没吃到过饭包,经常怀念,为此我特地咨询东北的小伙伴们,做出了这一款素食饭包,下面把做法分享给大家,喜欢的朋友请关注加评论,谢谢大家。
所需的食材有:生菜一颗,土豆两颗,鸡蛋两个,金针菇一小把,大米一碗,香其酱一袋,葱花香菜少许
在等待饭熟的期间,准备其他食材,把土豆去皮洗净切片,生菜洗净备用,金针菇洗净切块,葱花香菜切碎
将切片的土豆中大火上锅蒸,大概20-30分钟
将蒸熟的土豆碾成土豆泥备用
接下来就是制作鸡蛋酱,鸡蛋酱可以说是饭包的灵魂,在锅里放入低油,把鸡蛋打散
待鸡蛋微微熟,加入整袋的香其酱,在这里我用的是原味的香其酱,喜欢吃辣的朋友可换成辣味香其酱,酱的多少可以依旧个人口味调节
加入金针菇翻炒均匀
准备好所有的食材后,根据自己的口味搭配,大概是1份米饭,1份土豆泥,2份鸡蛋酱,加入葱花香菜
取一片或两片洗好的生菜叶,加入混合馅料,双手握紧成球就可以了
这样一道简单美味的饭包就做好啦,成本才不到8元,足够两个人的量,饭包看着“粗旷”,实质上层次丰富,香的也是没谁了,忙碌的上班族可以经常做这道美食。
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