腰果鸡丁,好吃不贵,营养美味,老少皆宜,招待客人倍有面子!

时间:2018-12-16 12:51:02 来源:美食天下作者:腰果点击:

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果鸡丁

果鸡丁是一道美味可口的汉族传统名,每个人的做法也有不同,大多都是根据自己的口味进行改良。好不贵,营养美味,老少皆宜

原料:果、鸡、红彩椒、食用、葱、料酒、、西兰根、瓜、味精、淀粉、胡椒、蚝椒、姜、蒜。

做法步骤

第1步、彩椒切丁,西兰根切丁(西兰小枝子昨天做圣诞树沙拉了,剩下的根部也不要浪费)鸡切丁,加入适量、生粉、料酒和蚝,抓匀后腌制五分钟。

第2步、将瓜切成长度相同的两段,将瓜竖立,从瓜的右边五分之二处将切下差不多二分之一的高度,再从瓜的左边五分之二处同样切块下来,再将中间剩余部分切下来

第3步、用小勺将中间底部挖空成桶状,提处用签连接。

第4步、锅中放烧开放入切好的西兰根丁,焯3分钟左右备用。

第5步、锅中放烧至6成,下入果炸至金成熟捞出备用。

第6步、锅中,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的鸡丁翻炒3分钟,放入彩椒丁和西兰根丁炒匀,勾芡,2分钟关火。胡椒少许,食味精,最后放入果。

第7步、出锅装盘。

第8步、这道,又嫩,又香又脆,嫩的是鸡丁,脆的是果。

小贴士

果一定要最后放,不然就不脆了!

来自美食天下浮世清欢Rose 的作品。

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