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一年到头都特馋这汤，隔几天就煲1次，每次肯定喝个精光，特过瘾

时间：2018-12-06 22:01:49 来源：食客老饕作者：土鸡点击：

还记得在我尚且还小的时候，吃上一次鸡汤真的是非常不容易，真的可嫩只有到了年节，才有可能喝上那么一回，可能就是因为难得吧，所以对于鸡汤的印象格外的深刻，感觉那种浓香，久久的飘散在心中，难以忘却。

既然这么喜欢，那么现在条件上来了，肯定是不能再过分压制自己的馋意了。真的是一年到头都特别的馋这汤，隔上几天就要煲1次，每次肯定都喝个精光，特过瘾，特营养！

【虫草花土鸡汤】

准备食材：土鸡1只、干虫草花1把、生姜一小块、食盐适量、黄酒2汤匙、香菜、香葱

制作步骤：

1、土鸡处理干净之后多做几遍清洗，，然后将鸡屁股部位给去除，我个人的话是连着脖子和鸡头都一同去除的，因为鸡脖子里面的淋巴比较多。

2、干虫草花用清水稍微的清洗一下，然后用适量清水进行浸泡，泡发后放到一旁备用。

3、接下来我们要做的就是给土鸡焯水：锅里面加上适量的清水，然后将土鸡下到锅里面去，将生姜拍裂然后放进去，再加上两勺的黄酒。中小火烧开，然后将出现的浮沫给去掉，捞出鸡肉重新换上干净的清水。

4、从新将鸡放到汤煲里面去，再把浸泡过的虫草花也放进去，然后拍上一块生姜 ，盖上盖子使用小火慢慢的煲，大概是需要两个小时左右，期间注意不要随意的将盖子打开。

5、最后就只要在关火之前加上食盐煮个3分钟，汤品就算是完全制作好了。

6、按照我这谱子做出来的鸡汤，色泽与香味都是挺不错的，味道与营养价值更是优秀，冬天吃了特好，喜欢的话就随着制作吧。

教你做千页豆腐，学会这一招一盘都不够吃！

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