中国最古老的“方便面”,刘邦夺取天下,它功不可没

时间:2018-12-15 11:11:54 来源:汉周读书作者:汉王点击:

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现代的方便面是上世纪五十年代,由日籍华人——吴百福(日文名字叫安藤百福)发明的,他在大阪府池田市创立了日清食品公司,专门销售鸡拉面口味方便面

吴百福的方便面被仿制,并迅速传到了其他国家

中国古代其实也有一种“方便面”,准确的说叫“踅[xué]面”,发明人是西汉著名军事家韩信。

汉王二年(公元前205年),汉王刘邦遣淮阴候韩信、曹参、灌等率领十万大军,攻打魏豹。

大军经过陕西合阳,屯军于河岸边。

当时战况紧急,来不及埋锅造,为解决十万大军的问题,韩信就命后勤人员把军中所有面粉全部烙成薄,然后切成长条,便于携带,这种食物保质期可达三到五天。

需要的时候,士兵就把这些长条放进中,只需滚一下,放入子等调料,就可食用了。

踅面即好,又耐嚼、抗饿。战士们食欲大增,士气大振。

第二年,韩信派人在夏阳渡以木罂渡军,在河东活捉了魏豹。汉王刘邦最终能够夺取天下,踅面可谓功不可没。

有个问题需要说明一下,踅面为何叫了这么一个古怪的名字呢?

那是因为,制作踅面的时候,需要用一把半月形的木踅子,把和好的面粉放在大鏊上面,一圈一圈地均匀摊开,因此称为“踅面”,也叫“面”。

踅面后来成了陕西合阳的著名小,一直流传到今天。

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