这个瓜浑身都是宝,可你知道怎么做才好吃吗?

时间:2018-05-21 15:58:53 来源:小美食录作者:丝瓜点击:

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夏天的一款食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做食或榨汁用以食疗

丝瓜质、脂肪、碳化合物、、磷、维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含质1.4-1.5克,脂肪0.1克,碳化合物4.3-4.5克,粗纤维0.3-0.5克,灰分0.5克,18-28毫克,磷39-45毫克,核素0.03-0.06毫克,尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏酸5-8毫克。

丝瓜一般人群均可食用

月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽产后乳汁不通的妇女适宜丝瓜

体虚内寒、腹泻者不宜多食。

所需食材丝瓜2条,老条1根,蒜瓣6瓣,2克,生抽2勺

做法

1. 丝瓜刮掉表皮。

2. 丝瓜切成滚刀块,条切成小段。

3. 蒜瓣拍碎再略微切更碎些。

4. 锅中放适量,中小火,将切好的条再炸一下,直至变硬变脆盛出备用。

5. 锅中留少许底放入蒜末,稍煸香。

6. 倒入丝瓜翻炒至变色。

7. 倒入2勺生抽炒匀。

8. 关火,倒入炸好的条炒匀。

1、根(丝瓜根):甘,平。活,通络,消肿。用于鼻塞流涕。

2、藤(丝瓜藤):甘,平。通经络,止咳化痰。用于咳嗽鼻塞流涕,咳嗽

3、叶(丝瓜叶):苦、酸,凉。止,化痰止咳,清解毒。用于顿咳,咳嗽,暑口渴,创伤出,疥癣,天疱疮,痱子

4、果实维管束(丝瓜络):甘,平。清解毒,活通络,利尿消肿。用于筋骨,经闭,乳汁不通,乳痈,肿。

5、果柄:用于小儿痘疹,咽喉肿。 果皮:用于金疮,疔疮,臀疮。

6、种子(丝瓜子):微甘,平。清化痰,,驱虫。用于咳嗽痰多,驱虫,便秘

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