时间:2018-12-15 11:01:25 来源:美食杰官方作者:黄瓜点击:
今天小编给大家分享一道菜,这道菜比肉都下饭,食材家家都有,特别便宜,就是没有人这样做。这道菜就是黄瓜土豆片,它主要的食材:黄瓜和土豆,都在冬天是很常见的蔬菜,价格十分亲民,至于调料那更是家家必不可少的。众所周知,黄瓜和土豆都富含维生素,也是美容养颜的不二选择。这道菜的操作十分简单,就算你是厨艺小白也能轻松做好,小编的家人就非常喜欢这道菜,隔三差五的就会炒上一盘。你别看它的搭配怪怪的,但炒出来的菜,蔬菜味道浓郁,十分下饭,还营养丰富,可以美容护肤,真是两全其美。黄瓜土豆片
By 梦里寻琼
配料:
土豆 1个、黄瓜 1根、精盐 1勺、酱油 2勺、花生油 适量
烹饪步骤:
1.土豆洗净去皮,黄瓜也洗净去皮切成片
2.去皮的土豆切成片,洗去多余的淀粉
5.再倒入切好的黄瓜片
烹饪小贴士:
1、马铃薯含有一些有毒的生物碱,一般要经过170℃的高温烹调才会分解。对于发芽少许的马铃薯,应该深挖掉发芽部分和芽眼的周围,然后浸泡半小时以上,倒掉浸泡水,再加水煮透才可以食用。因马铃薯幼芽所含的毒素遇醋易分解,所以在烹调时可适当加些食醋,以加速毒素的破坏,变为无毒。
2、黄瓜皮所蕴含的营养素非常丰富,应该保留下来生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应该先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。在浸泡黄瓜时千万不要掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免在浸泡过程中营养流失。
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