时间:2018-12-15 09:43:01 来源:乐享健康美味常行作者:豆腐皮点击:
豆腐皮酿金针菇
做法:
2、豆腐皮切成宽5cm附近,然后金针菇放在豆腐皮上,卷起来。
3、卷好的金针菇六捆用一个竹签穿起来。
4、锅中下入油烧热,把一串串金针菇放到锅中开小火慢煎,煎至双面都熟透。
放油
煎
翻面煎
配料
拌平均
6、煎好的豆腐金针菇拿到餐盘中,然后撒上调好的面,撒上葱花就可以食用了。
凉拌豆腐皮
做法:
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫30秒即捞出。将烫过的豆腐皮丝自然放凉。
3、豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、香油、味精、白芝麻用手抓匀即可(喜欢吃辣可以加点辣椒油)。
素炒豆腐干
做法:
2、锅里水烧沸,加少许盐把芹菜和豆腐皮依次过一下水捞出漂凉水。
3、炒锅烧热,放入猪油(用猪油炒比较好吃,怕胆固醇的话可以用菜油) 。小葱、辣椒下锅炒香。再下芹菜和豆腐皮大火翻炒。
4、加盐、鸡粉、胡椒粉调味,不用炒太长时间,一两分钟出锅开吃。
豆腐皮炒双椒
做法:
1、干豆腐皮泡软(湿豆腐皮就不用泡了,一般市场都有湿豆腐皮),切成三角形。青红椒洗干净去籽去蒂,切成丝,小葱、大蒜切末。
豆腐皮春卷
做法:
1、豆腐皮泡软后,摊开切成四等份。
2、取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅(馅根据自己喜好调制,饺子馅也可以)像包春卷一样卷起来。卷好扎一根牙签,防止散开。
3、全部包好后,摆入盘中。
红烧豆腐皮
做法:
1、豆腐皮泡软后,切成三角形或菱形,干辣椒一个切成小段,葱蒜切末。
3、加入盐、白糖、生抽、少许老抽、胡椒粉、适量清水一起煮开。小火煮至汤汁粘稠,大火收汁,装盘撒上葱花。
做法:
1、泡好的干香菇和豆腐皮切成细丝,胡萝卜洗净切成丝。蒜苗切成小段。
2、热锅冷油,放入胡萝卜皮、豆腐皮、香菇大火翻炒。加一点清水防止粘锅。
3、加入适量盐、胡椒粉、生抽、鸡精调味。切不可多加盐和鸡精。撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。
做法:
1、豆腐皮切成菱形,白菜切成片,猪肉切薄片。大蒜、姜切片,干辣椒切断。
2、炒锅烧热放油,放入大蒜、生姜片、辣椒段炒出香味。然后再放肉片煸炒,炒至肉片变色。下入味极鲜,增加鲜度加入些老抽上色,注意别加多了。翻炒出酱香味。
3、下入白菜翻炒,把白菜水分炒出来,变软,然后再下豆腐皮 。下豆腐皮翻炒。最后放入适量的水,加入一点十三香,大火烧开后,转中小火加盖慢炖。
豆腐皮拌三丝
做法:
2、豆腐皮入沸水中焯熟,捞出沥干(胡萝卜丝、椒丝可根据个人需要是否焯烫)。
3、所有材料放大碗里,加入蒜末、盐、香油、醋、鸡精、生抽、少许辣椒油拌匀即可食用。青、红、黄三色相间的一道菜,看着很有食欲!
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