家常菜|豆腐皮的家常做法,看似简单特好吃

时间:2018-12-15 09:43:01 来源:乐享健康美味常行作者:豆腐皮点击:

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豆腐皮酿金针菇

食材豆腐皮、金针菇、椒面、孜然粉、芝麻

做法

1、金针菇洗干净,用刀切掉根部,然后成一小捆一小捆备用。

2、豆腐皮切成宽5cm附近,然后金针菇放在豆腐皮上,卷起来。

3、卷好的金针菇六捆用一个竹签穿起来。

4、锅中下入,把一串串金针菇放到锅中开小火煎,煎至双面都熟透。

翻面煎

5、盆中放孜然粉、椒面、熟芝麻拌和平均。

配料

拌平均

6、煎好的豆腐金针菇拿到餐盘中,然后撒上调好的面,撒上葱就可以食用了。

凉拌豆腐

做法

1、豆腐皮切成丝,香切成段,香葱切丝,两片胡萝卜切成丝。

2、将切好的豆腐皮丝放入沸中焯烫30秒即捞出。将烫过的豆腐皮丝自然放凉。

3、豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香丝、葱丝,加适量、香、味精、芝麻抓匀即可(喜欢可以加点)。

素炒豆腐

做法

1、豆腐皮切成丝,小葱、干椒切小段,芹洗净切长段。

2、锅里烧沸,加少许把芹豆腐皮依次过一下捞出漂凉

3、炒锅烧,放入(用比较,怕胆固醇的话可以用) 。小葱、椒下锅炒香。再下芹豆腐皮大火翻炒。

4、加、鸡粉、胡椒调味,不用炒太长时间,一两分钟出锅开

豆腐皮炒双椒

做法

1、干豆腐皮泡软(湿豆腐皮就不用泡了,一般市场都有湿豆腐皮),切成三角形。青红椒洗干净去蒂,切成丝,小葱、大蒜切末。

2、冷锅,爆香葱蒜末,倒入青红椒、豆腐速翻炒。

3、加入胡椒粉、生抽调味

4、炒制八成熟出锅(整个过程控制在两分钟之内)。

豆腐皮春卷

做法

1、豆腐皮泡软后,摊开切成四等份。

2、取一小张豆腐皮,放上少许调好味的馅(馅根据自己喜好调制,饺子馅也可以)像春卷一样卷起来。卷好扎一根签,防止散开。

3、全部好后,摆入盘中。

4、锅烧清开后上锅隔蒸15-20分钟即可。

红烧豆腐

做法

1、豆腐皮泡软后,切成三角形或菱形,干椒一个切成小段,葱蒜切末。

2、起锅,爆香葱蒜末、椒。放入豆腐皮稍微翻炒一下。

3、加入、生抽、少许老抽、胡椒粉、适量一起煮开。小火煮至汁粘稠,大火收汁,装盘撒上葱

胡萝卜豆腐

做法

1、泡好的干香菇和豆腐皮切成细丝,胡萝卜洗净切成丝。蒜苗切成小段。

2、锅冷,放入胡萝卜皮、豆腐皮、香菇大火翻炒。加一点清防止粘锅。

3、加入适量胡椒粉、生抽、鸡精调味。切不可多加和鸡精。撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。

豆腐

做法

1、豆腐皮切成菱形,切成片,猪切薄片。大蒜、姜切片,干椒切断。

2、炒锅烧,放入大蒜、生姜片、椒段炒出香味。然后再放片煸炒,炒至片变色。下入味极鲜,增加鲜度加入些老抽上色,注意别加多了。翻炒出酱香味。

3、下入翻炒,把分炒出来,变软,然后再下豆腐皮 。下豆腐皮翻炒。最后放入适量,加入一点十三香,大火烧开后,转中小火加盖炖。

4、炖制豆腐皮入味,加和鸡精,调好味道出锅。

豆腐皮拌三丝

做法

1、豆腐皮洗净,切成丝,胡萝卜、青椒、红椒、葱分别切丝。

2、豆腐皮入沸中焯熟,捞出沥干(胡萝卜丝、椒丝可根据个人需要是否焯烫)。

3、所有材料放大碗里,加入蒜末、、香、鸡精、生抽、少许拌匀即可食用。青、红、三色相间的一道,看着很有食欲

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