炒青菜时!别着急下油锅炒!这1步得加上,青菜油亮又爽脆

时间:2018-12-14 18:51:33 来源:美食杰官方作者:青菜点击:

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炒青时!别着急下锅炒!这1步得加上,青亮又爽脆。今天做了道香菇青。味道十分的好,青能炒的这么好,可能我家只有我了。老公孩子了。做这道不能光直接下锅,加上勾芡这一步,更加的好,青更加亮。店里的这道都是这样做的。很多小孩挑食,我家孩子也是,特别是青,但是青营养丰富。对生长发育至关重要。荤素搭配才能身体健康。多生活才能更美好。感兴趣朋友赶紧学做起来吧!香菇青

By 髅小彬

配料:

香菇 6朵、瓢儿 1棵、红薯淀粉 8克、植物 2勺、精 1匙、 1匙

烹饪步骤

1.香菇洗净切块

2.瓢儿去掉根部,洗净

3.红薯淀粉加入适量搅拌均匀

4.锅中烧开后加入瓢儿40秒

5.取出后加入香菇块焯1分钟

6.锅中,放入瓢儿炒40秒

7.加入香菇块继续炒40秒

8.加入适量,加入调味,煮开后淋入淀粉勾芡即可

烹饪小贴士

1、青为低脂肪,且含有膳食纤维,能与胆酸食物中的胆固醇及甘三酯结合,从而减少脂类的吸收,故可用来降脂。中医认为青味寒凉、易伤脾胃,少许寒必温缓和寒凉之。能活化瘀、散消肿作用,可用于孕妇产后以及治疗疖肿、丹毒。

2、青中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、足疖肿、乳痈、习惯便秘、老年人等病症。

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