最适合秋冬喝的汤——酸辣汤,暖胃发汗助消化,做法还简单

时间:2017-11-04 07:27:57 来源:作者:点击:

导读:酸辣汤不知不觉中天气慢慢转凉了,衣服也由针织衫变为了厚大衣。在这样的季节里,喝上一碗热乎乎的酸辣汤,酸酸辣辣,暖身又暖胃,喝完整个人都是暖洋洋的,包您喝一次就会爱上它!
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不知不觉中天气转凉了,衣服也由针织衫变为了厚大衣。在这样的季节里,喝上一碗乎乎的酸,酸酸,暖身又暖胃,喝完整个人都是暖洋洋的,您喝一次就会上它!

是一道传统的川,酸、、咸、鲜、香俱全,不仅可以暖胃发汗助消化,还能醒酒去腻,是人们餐桌上的常客之一。季节里,来上一碗酸,暖身又暖胃,老少皆宜,喝了会上瘾哦!

在这里我将这道家常酸做法分享给大家,希望能帮助到同样喜欢这道美食朋友。本人非专业厨师,如有哪里做的不好,希望大家能多提宝贵意见。下面就和我一起来学习做这道家常酸吧!

【酸】的家常做法

材料:豆腐、香菇、木耳、火肠、香、淀粉、生抽、老抽、胡椒粉、香

1.香菇和木耳提前用凉泡发洗净后,切成细丝,豆腐切成丝,火肠切丝,香切碎备用;

2.打散,淀粉加适量调成淀粉,取两勺胡椒粉用冲开备用(胡椒粉和的具体用量可根据个人口味调整);

食材

3.锅中倒入适量或清烧开,放入豆腐丝略煮一会儿,放入香菇丝、木耳丝、火丝待锅开后再煮一分钟左右,调入两勺生抽,半勺老抽,适量搅拌均匀(我喜欢颜色太深,老抽放的很少,大家可根据个人喜好来放老抽);

步骤

4.将调好的淀粉倒入锅中勾芡,用勺子轻轻搅动一下,保持大火,待锅开后飞入打散的液,液定型后用勺子搅拌一下,倒入之前准备好的胡椒粉搅拌一下关火;

步骤

5.最后撒上香碎,淋入少许香即可盛出装盘,享用美味

这道家常酸就做好了,酸酸,暖胃发汗助消化您喝一次就会上它!今天晚上我做了一小锅酸,被我和小明童喝的干干净净,尤其是小明童一碗接一碗的,根本停不下来。这道最适合季节喝的酸聪明的你学会啦吗?

小贴士】1.香菇和木耳提前用凉泡发,千万不要用来泡;2.做这道最好用高,没有的也可用清来代替;3.我喜欢颜色太深,放的老抽很少,大家可根据个人喜好来调整用量;4.胡椒粉最后再放,放早了会被煮挥发;5.酸中的味主要来自胡椒粉,胡椒粉的量不要太少;6.最后一定要撒点香碎,淋点香,会为这道增色不少。

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